Низкоаллергенные молочные продукты
В.Д. Харитонов, Н.В. Пономарева, Е.И. Мельникова, Е.В. Богданова (2019)
| ||||
Copyright © 2008-2019, TenderGURU Портал отображает информацию о закупках, публикуемых в сети интернет Недавно мы открыли страницы соцсетях! источник КНИГИ 1. Г1я2/А64 Анализ воды: справочник / Ноллет Лео М.Л., Де Гедлер Лиин С.П.(ред.); Васильева И.А., Пролетарская Е.Л. (пер. с англ. 2-го изд. и ред.). -СПб.: Профессия, 2012. -919с. — Пер.изд.: Handbook of water analysis. -2d. Boca Raton [etc.] : CRC press, cop. 2007. Обложка 2. В371я7/Ф91 Астапенко В.А. Электромагнитные процессы в среде, наноплазмоника и материалы : физтеховский учебник / Астапенко В.А. -Долгопрудный : Интеллект, 2012. -583с. Обложка 3. Ш141.2я2/Б79 Большой академический словарь русского языка. Т.18: Подлещ-Порой. -М., СПб: Наука, 2011.-772с. Титульный лист 4. Ш141.2я2/Б79 Большой академический словарь русского языка. Т.19: Порок-Пресс. -М., СПб: Наука, 2011.-706с. Титульный лист 5. В379/И98 Ищенко А.А. Нанокремний : свойства, получение, применение, методы исследования и контроля / Ищенко А.А., Фетисов Г.В., Асланов Л.А. -М.: Физматлит, 2006. -647с. Обложка 6. В17/К93 Word, Excel и электронная почта для ваших родителей / Курчатов Андрей. -М.: Рид Групп, 2012. -269, [1]с. -( Компьютер для пенсионеров). Обложка 7. Г2я7/О64 Органическая химия: задачи по общему курсу с решениями: учебное пособие для вузов : Ч.1. / Ливанцов А.В. [и др.]; акад. Зефиров Н.С. (ред.). -М.: БИНОМ. Лаб. знаний, 2012. -253, [2]с. — (Учебник для высшей школы). Обложка 8. Г2я7/О64 Органическая химия: задачи по общему курсу с решениями: учебное пособие для вузов : Ч.2. / Ливанцов А.В. [и др.]; акад. Зефиров Н.С. (ред.). -М.: БИНОМ. Лаб. знаний, 2012. -713, [2]с. — (Учебник для высшей школы). Обложка 9. У/Н72 Нобелевская премия. Экономика. Т.1: 1969-1977 / Лобанков В.С. (авт. проекта); Быков С.Н. (ред.). -М.: Физматлит. — (Нобелевские лекции — 100 лет). -2006.-607 с. Титульный лист 10. У/Н72 Нобелевская премия. Экономика. Т.2: 1978-1983 / Лобанков В.С. (авт. проекта); Быков С.Н. (ред.). -М.: Физматлит. — (Нобелевские лекции — 100 лет). -2006.-416 с. Титульный лист 11. У/Н72 Нобелевская премия. Экономика. Т.3: 1984-1990 / Лобанков В.С. (авт. проекта); Быков С.Н. (ред.). -М.: Физматлит. — (Нобелевские лекции — 100 лет). -2007.-408 с. Титульный лист 12. У/Н72 Нобелевская премия. Экономика. Т.4: 1991-1994 / Лобанков В.С. (авт. проекта); Быков С.Н. (ред.). -М.: Физматлит. — (Нобелевские лекции — 100 лет). -2007.-406 с. Титульный лист 13. У/Н72 Нобелевская премия. Экономика. Т.5: 1995-1997 / Лобанков В.С. (авт. проекта); Быков С.Н. (ред.). -М.: Физматлит. — (Нобелевские лекции — 100 лет). -2007.-347 с. Титульный лист 14. У/Н72 Нобелевская премия. Экономика. Т.6: 1998-2000 / Лобанков В.С. (авт. проекта); Быков С.Н. (ред.). -М.: Физматлит. — (Нобелевские лекции — 100 лет). -2000.-421 с. Титульный лист ЖУРНАЛЫ 1. Астрономический журнал. -2012.-Т.89, N 6. Содержание источник определение общего азота в пробах воды Обсуждаются вопросы контроля содержания общего азота в пробах природных и сточных вод. Рассмотрены особенности различных вариантов выполнения химического анализа, в том числе с использованием современных инструментальных методов. Показана перспективность использования метода термокаталитического окисления для измерения массовых концентраций общего азота в различных типах вод. Предотвращение загрязнения поверхностных природных вод – один из серьёзнейших вопросов экологии. Среди веществ, поступающих в окружающую среду в результате деятельности человека, особое место занимают так называемые «биогенные элементы», к которым относятся соединения азота, углерода, фосфора и серы. В данной статье мы рассмотрим методы контроля содержания азота в природных и сточных водах. Понятно, что, прежде всего речь идёт об анализе пробы на содержание химического элемента «азот», связанного в виде различных соединений, растворённых в воде. В поверхностных водах азот присутствует в виде двух основных групп — азота неорганических соединений и азота, входящего в состав органических веществ . Незначительное количество газообразного азота, растворённого в воде, как правило, не принимается во внимание. Источниками поступления азота в природные водоёмы являются: разложение клеток от мерших организмов, прижизненные выделения гидробионтов, атмосферные осадки, деятельность азотфиксирующих бактерий. Значительное количество азота попадает в водоёмы с бытовыми, сельскохозяйственными и промышленными сточными водами. Вопросы анализа азота в сточных водах ранее были рассмотрены в [1], однако, в связи со вступлением в силу документа: «Правила холодного водоснабжения и водоотведения» [2], утверждённого постановлением №644 от 29 июля 2013 г. Правительства РФ, есть необходимость ещё раз вернуться к рассмотрению этого вопроса. В данном постановлении нормируется содержание азота в сточных водах, допущенных к сбросу в централизованную систему водоотведения. Значение этого показателя, трактуемого как « сумма азота органического и азота аммонийного », не должно превышать 50 мг/дм 3 . В работе [1] отмечено, что в хозяйственно-бытовых сточных водах валовое содержание всех форм азота составляет 50-60 мг/дм 3 , при этом доля органического азота составляет 50-70%, а остальное приходится, главным образом, на аммонийный азот. Содержание азота в форме нитрат-иона и нитрит-иона в сточных водах, поступающих в систему водоотведения, как правило, невелико. Однако, в результате процессов биоразложения, аммонизации и нитрификации, протекающих в сточных водах, соотношение компонентов будет изменяться и количество нитратного азота может возрасти. Поэтому представляется не вполне обоснованным использование показателя « сумма азота органического и азота аммонийного » взамен показателя « общий азот ». Показатель «общий азот» характеризует валовое содержание всех форм азота в пробе воды, именно он используется для характеристики антропогенной нагрузки природной среды или очистных сооружений канализации. В зарубежной литературе этот показатель носит наименование «общий связанный азот» (Total bound nitrogen) и обозначается символом TN b . Тем самым из рассмотрения исключается газообразный азот, растворённый в воде. В дальнейшем рассмотрении термины «общий азот», «связанный азот» и «общий связанный азот» будут использоваться как равноправные. Взаимосвязь показателей, характеризующих содержание азота в пробах воды, может быть представлена следующей схемой (табл. 1): Взаимосвязь показателей, характеризующих содержание азота в пробах воды Показатель «Азот по Къельдалю» по составу компонентов совпадает с показателем «Сумма азота органического и азота аммонийного » в соответствии с [2]. 1. Методы определения азота в пробах воды Для определения азота в форме нитратов, нитритов и аммоний-иона разработаны и используются на практике разнообразные методики выполнения измерений. Однако, в арсенале средств аналитической химии на сегодняшний день не существует метода прямого определения азота, связанного в органические соединения. Поэтому используются методы, позволяющие определять органический азот в составе определённой группы веществ. Среди этих методов можно отметить к лассический, основанный на разложении по Кьельдалю . Вместе с тем вот уже несколько десятилетий гораздо более перспективными считаются методы ультрафиолетового, персульфатного и высокотемпературного окисления . Рассмотрим кратко особенности этих методов. 1.1 Разложение по Кьельдалю Разложение по Кьельдалю — стандартный метод определения содержания органического азота. Преобразование органического азота в аммоний проводят путем разложения в концентрированной серной кислоте при высокой температуре (360…380 °С) в присутствии сульфата калия. При указанных условиях органический азот превращается в сульфат аммония , который затем анализируют одним из трёх способов: титрованием с минеральной кислотой, колориметрическим методом либо с помощью аммоний-селективного электрода. Определяемый параметр носит условное наименование « Азот по Кьельдалю » и представляет собой сумму органического и аммонийного азота (Табл. 1). В зависимости от концентрации азота в пробе метод подразделяют на макрометод Кьельдаля (объём пробы 25…500 мл; измеряемая концентрация азота 1…100 мг/дм 3 ) и полумикрометод Кьельдаля (объём пробы 5…50 мл; измеряемая концентрация азота 4…400 мг/дм 3 ) [3]. Метод Кьельдаля позволяет определять органический азот вместе с изначально присутствующими в пробе ионами аммония. Этим методом нельзя определять азот в таких формах, как азиды, азины, гидразоны, нитраты, нитриты, нитрилы, оксимы, семикарбазоны, а также нитро-, нитрозо- и азо- соединения [3]. Весь процесс достаточно длительный (3-4 часа) и трудоёмкий. Пределы обнаружения высокие, прецизионность результатов низкая; вероятны высокие значения сигналов холостых проб. При выполнении анализа этим методом существует опасность воздействия горячего раствора серной кислоты, в результате работы образуются значительные объёмы отходов, содержащих серную кислоту. Необходимо отметить, что использование термина « Общий азот » применительно к величине, определяемой по методу Кьельдаля, считается некорректным. 1.2 Методы определения общего азота Для определения показателя « Общий азот » в природных и очищенных сточных водах может быть использована методика РД 52.24.481-2007 [4], в которой для определения массовой концентрации общего азота используется персульфатное окисление пробы. Альтернативный метод изложен в ISO/TR 11905-2:1997 Water quality – Determination of nitrogen (Качество воды – определение содержания азота) [5] и НДП 30.1:2:3.9-08 (издание 2011 г.) «МВИ органического углерода и общего азота в питьевых, природных и сточных водах» [6]. Этот метод заключается в термокаталитическом окислении всех форм азота с последующим детектированием хемилюминесцентного излучения, возникающего в результате реакции образовавшихся окислов азота с озоном. 1.3 Определение общего азота методом персульфатного окисления Руководящий документ РД 52.24.481-2007 [4] устанавливает методику выполнения измерений массовой концентрации общего азота в пробах воды методом персульфатного окисления с УФ-спектрофотометрическим окончанием. Методика рассчитана на использование в лабораториях, осуществляющих анализ природных и очищенных сточных вод. Выполнение измерений массовой концентрации общего азота основано на окислении азотсодержащих соединений персульфатом калия при нагревании в щелочной среде. Азот, содержащийся в органических и неорганических соединениях, в результате реакции превращается в нитраты. Содержание нитратов измеряют при помощи спектрофотометра по поглощению в УФ-области спектра при длине волны около 210 нм. Продолжительность обработки проб при подготовке к спектрофотометрированию приблизительно полтора часа. Диапазон измерений массовой концентрации общего азота от 0,40 мг/дм 3 до 6,00 мг/дм 3 . Относительная погрешность измерений – около 10%. При анализе воды с концентрацией общего азота, превышающей 6,0 мг/дм 3 , допускается разбавление пробы. Определению мешают значительные количества тяжелых металлов (более 10 мг/дм 3 ), а также содержание ионов хрома или железа на уровне 1 мг/дм 3 . 1.4 Определение общего азота методом термокаталитического окисления В основу метода положен процесс термического разложения органических и неорганических форм азота на катализаторе и перевод их в форму монооксида азота (NO). Процесс разложения происходит в колонке сжигания, помещенной в печь, нагретую до температуры 800…1000 °С. Катализатор повышает эффективность окисления компонентов пробы, что позволяет использовать в качестве газа-окислителя воздух, а также снизить температуру печи. Для детектирования используется, как правило, хемилюминесцентное излучение, возникающее при реакции монооксида азота с озоном. При этом образуется молекула NO2 в возбуждённом состоянии. Переход в основное состояние сопровождается испусканием света в диапазоне длин волн 650…900 нм, который регистрируется фотоприёмником. Схематически эти процессы можно представить следующим образом : Для окисления пробы и перемещения продуктов разложения по измерительной системе используется газ-носитель, содержащий кислород (этого может быть, например, чистый воздух). Газ-носитель используется также и в генераторе озона, который необходим для обеспечения хемилюминесцентного детектирования. Повышенное солесодержание (на уровне десятков граммов в литре пробы) приводит к изменению характеристик катализатора, уменьшая его ресурс. Использование газа-носителя с повышенным содержанием кислорода позволяет снизить температуру разложения пробы до 650 °С (при сохранении высокой эффективности разложения), что способствует сохранению свойств катализатора продолжительное время. Для достижения низкого уровня сигнала холостой пробы в любом случае необходимо использование газа-носителя с малым содержанием примесей. Диапазон измерений метода термокаталитического окисления достаточно широк и, в зависимости от используемого прибора, лежит в диапазоне от 0,1…0,2 мг/дм 3 до 100…200 мг/дм 3 . Таким образом, одним методом можно делать измерения общего азота как в чистых (олиготрофных) водоёмах с содержанием азота на уровне 0,3 мг/дм 3 , так и в неочищенных сточных водах, для которых характерно содержание азота на уровне 50…100 мг/дм 3 . Время одного определения составляет 3…4 минуты, пробоподготовки (кроме фильтрования в некоторых случаях) не требуется. Необходимо отметить, что анализаторы с термокаталитическим окислением пробы не используют токсичные или опасные реагенты, а это обеспечивает безопасность выполнения измерений и экологичность самого процесса, вследствие отсутствия химических отходов (незначительное количество образующегося озона легко нейтрализуется) . Обзор методов завершим краткой сводкой их характеристик, приведённых в табл. 2: Основные характеристики методов определения общего азота источник |