Какой анализ показывает кислотно щелочной баланс

Кислотно-щелочное равновесие является важным параметром, который поддерживается в крови человека в определенных пределах. Это необходимо для нормального функционирования различных систем организма, протекания биохимических реакций, оптимального функционирования ферментов.

Кислотами называются вещества, которые могут отдавать ионы водорода, а основаниями (щелочами) вещества, присоединяющие данные ионы. Кислотность и щелочность растворов оценивается по шкале рН от 0 (растворы сильных кислот) до 14 (растворы сильных щелочей). По шкале рН нейтральная кислотность равна 7.

Нормальная кислотность крови составляет 7,35 – 7,45 по шкале рН. Смещение данного показателя ниже 7,35 свидетельствует об ацидозе (смещении кислотно-щелочного баланса крови в сторону увеличения кислотности). При отклонении рН выше 7, 45 возникает алкалоз (избыток веществ со свойствами щелочей в крови).

В процессе обмена веществ в организме в больших количествах образуются продукты, которые способны вызывать изменение данного параметра. Главную роль в регуляции кислотно-щелочного равновесия принадлежит легким, почкам и буферным системам крови.

Во время дыхания через легкие осуществляется выделение углекислого газа, который образуется в процессе обмена веществ в организме. Углекислый газ при соединении с водой образует углекислоту, поэтому в случае его избытка в крови развивается ацидоз, а при недостаточной концентрации углекислого газа возникает алкалоз.

Почки выводят с мочой из организма избыток кислот и щелочей. При этом данные органы в определенных пределах могут регулировать количество выделяемых и всасываемых обратно кислот и оснований, за счет чего происходит регуляция уровня рН в крови.

Буферными системами крови называют растворы слабых кислот и щелочей, которые соединяясь с избыточными количествами кислот или оснований (в зависимости от наличия ацидоза или алкалоза) осуществляют их нейтрализацию, чем достигается выравнивание уровня рН.

Причиной ацидоза и алкалоза в большинстве случаев является тяжелое течение основного заболевания, при котором возникающие изменения рН крови превышают возможности механизмов регуляции данного параметра.

Нарушения кислотно-щелочного равновесия крови, нарушения кислотно-щелочного гомеостаза.

Acid-Base Disorders, Acid–base homeostasis.

Проявления ацидоза и алкалоза часто маскируются проявлениями основного заболевания, которое вызвало изменение кислотно-щелочного баланса крови.

При ацидозе могут быть следующие симптомы:

тошнота, рвота
учащение частоты дыхания
головная боль
нарушение сознания (вплоть до комы)
падение артериального давления (при тяжелых формах ацидоза)
нарушения ритма сердца.

Проявления алкалоза могут включать в себя:

головные боли
головокружение
угнетение сознания (вплоть до комы)
судороги в различных группах мышц
нарушения сердечного ритма

Общая информация о заболевании

Кислотно-щелочное равновесие в крови является жизненно важным параметром, нормальные значения которого составляют 7,35 – 7,45 по шкале рН.

Отклонение рН ниже 7,35 свидетельствует об ацидозе. При смещении рН выше 7,45 возникает алкалоз.

В зависимости от причин развития ацидоз и алкалоз делятся на метаболический (обменный) и респираторный (дыхательный).

Респираторный ацидоз развивается в результате накопления в крови большого количества углекислого газа, который соединяясь с водой, образует углекислоту. Это вызывает повышение кислотности крови. Данное состояние может развиваться при нарушениях дыхания, которые вызывают снижение легочной вентиляции.

Это может быть следствием заболеваний легких (например, при бронхиальной астме), поражений нервной системы (например, при травмах головного мозга), заболеваниях, мышц и нервов, которые приводят к потере способности совершать эффективные дыхательные движения (например, при боковом амиотрофическом склерозе).

Противоположным состоянием является респираторный алкалоз, который возникает при избыточном выведении легкими углекислого газа из организма. В основе механизма развития данного вида алкалоза лежит увеличение ритма и глубины дыхания.

Такое нарушение дыхания может возникать при наличии патологии со стороны различных органов и систем (например, при травмах, опухолях головного мозга, заболеваниях легких, сердечно – сосудистой недостаточности).

Метаболический ацидоз может развиваться по следующим причинам:

повышение продукции кислот в организме. Повышение продукции кислот в организме может наблюдаться при состояниях, сопровождающихся нарушениями процессов обмена веществ. Например, при сахарном диабете нарушается использование глюкозы клетками по причине недостатка гормона инсулина.

При этом организм начинает вырабатывать энергию не из глюкозы, а из жиров – альтернативный путь получения энергии. Расщепление жиров в печени сопровождается образованием больших количеств кетоновых кислот, что приводит к возникновению ацидоза.

нарушение функционирования почек. Почки выполняют важную роль в регуляции кислотно-щелочного баланса в крови. При заболеваниях почек, приводящих к нарушению их функций, могут нарушаться процессы выделения кислот и всасывания веществ со щелочной реакцией, что может быть причиной ацидоза.
потеря больших количеств щелочей с пищеварительными соками. Данное состояние может наблюдаться при выраженной диарее, проведении хирургических вмешательств на кишечнике.
отравление ядами и токсическими веществами. Процессы расщепления данных веществ в организме могут протекать с образованием большого количества кислот, что может стать причиной ацидоза.

Основными причинами метаболического алкалоза являются следующие:

потеря больших количеств кислого желудочного содержимого. Может наблюдаться при обильной рвоте, аспирации содержимого желудка с помощью специального зонда.
применение мочегонных препаратов
усиленное выведение ионов водорода почками. Такие процессы могут наблюдаться при избытке гормона надпочечников – альдостерона. Альдостерон участвует в регуляции водно-электролитного баланса в организме. Повышение его уровня может быть как при заболеваниях надпочечников, так и при патологии других органов (например, при сердечной недостаточности).

Таким образом, развитие ацидоза или алкалоза часто связано с протеканием патологических процессов, при которых возникающие изменения кислотно-щелочного равновесия превышают компенсационные возможности организма. При этом важную роль в лечении занимает нормализация состояния пациента по основному заболеванию, вызвавшему отклонение рН крови.

К группе риска развития нарушений кислотно-щелочного баланса крови относятся:

лица, страдающие заболеваниями легких (например, бронхиальной астмой)
лица, имеющие заболевания почек с нарушением их функции
лица, страдающие сахарным диабетом
лица, имеющие поражения нервной системы (например, травмы головного мозга, инсульты)
лица, перенесшие большие потери содержимого желудочно – кишечного тракта (например, при обильной рвоте, частом жидком стуле)
лица, принимающие некоторые препараты (например, мочегонные, аспирин)
лица, злоупотребляющие алкоголем.

Важную роль в диагностике имеют лабораторные методы исследования, которые позволяют установить уровень рН крови, ее газовый состав, параметры водно-электролитного обмена и другие жизненно важные показатели, мониторинг и коррекция которых необходимы при данных состояниях.

Определение рН крови, газового состава крови. Определение данных параметров может быть проведено с помощью специальных аппаратов – газоанализаторов. Материалом для исследования служит артериальная кровь.
Общий анализ крови. Данный анализ позволяет оценить основные характеристики состава крови: количество эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, тромбоцитов. Данное исследование неспецифично для диагностики ацидоза или алкалоза, но является необходимым для выявления причин изменений рН крови.
Общий анализ мочи с микроскопией осадка. Данный анализ показывает основные физико-химические свойства мочи, уровень ее рН, наличие патологических и физиологических продуктов обмена веществ.
Глюкоза в плазме крови. Глюкоза является основным источником энергии в организме человека. Повышение уровня глюкозы в крови наблюдается при сахарном диабете. Нарушения обмена веществ, возникающие при этом заболевании, могут приводить развитию ацидоза.
Калий, натрий, хлор в сыворотке. Калий, натрий, хлор являются основными электролитами в организме человека, которые выполняют множество функций. Среди них участие в транспорте веществ внутрь клетки и выведение из нее продуктов обмена, поддержание водного и кислотно-щелочного баланса в организме.
Аланинаминотрансфераза (АЛТ). Аланинаминотрансфераза фермент, находящийся во многих клетках организма Большая часть его сосредоточена в печени. При поражении печени уровень данного фермента в крови возрастает. Нарушение функционирования печени может приводить к изменениям кислотно-щелочного баланса в крови.
Креатинин и мочевина в сыворотке крови. Креатинин и мочевина являются конечными продуктами белкового обмена в организме человека. Они выводятся из организма почками. При нарушении функционирования почек может наблюдаться повышение данных показателей. Поражение почек может приводить к изменениям кислотно-щелочного баланса в организме.

В зависимости от конкретной клинической ситуации может потребоваться проведение других лабораторных анализов для выявления причин ацидоза или алкалоза (например, определение уровня кетоновых тел в крови и в моче, концентрации лактата в крови и других).

Рентгенография. С помощью рентгенографии органов грудной клетки можно выявить патологические изменения в легких (например, воспаление легких), вследствие которых возникли изменения ритма и глубины дыхания.
Ультразвуковое исследование (УЗИ). Метод основан на свойствах ультразвука. С помощью УЗИ можно визуализировать внутренние органы, выявить изменения в их структуре наличие объемных образований (например, кист, опухолей), что может быть необходимо для установления причин нарушений кислотно-щелочного баланса в крови.
Компьютерная томография (КТ). Метод позволяет получить послойные

высокоинформативные изображения внутренних органов. Это имеет большое значение для выявления заболевания, ставшего причиной возникновения ацидоза или алкалоза (например, нарушение дыхания, возникшие вследствие кровоизлияния в мозг).

Лечение расстройств кислотно-щелочного баланса в крови направлено на терапию основного заболевания, которое привело к развитию ацидоза или алкалоза. Для нормализации уровня рН может проводиться внутривенное введение растворов, нейтрализующих кислоты (при ацидозе) или щелочи (при алкалозе).

Лечение респираторного ацидоза направлено на восстановление ритма и глубины дыхания с возможным переводом пациента на искусственную вентиляцию легких (дыхание с помощью специального аппарата в случаях неэффективности деятельности легких).

При респираторном алкалозе может быть использовано вдыхание воздушных смесей, содержащих углекислый газ.

Специфической профилактики изменений кислотно-щелочного баланса в крови не существует. Пациентам, страдающим заболеваниями, которые могут вызывать изменение рН крови (например, сахарным диабетом) следует строго соблюдать рекомендации лечащего врача, регулярно проходить обследования и лечение.

Рекомендуемые анализы

Определение рН крови
Определение газового состава крови
Общий анализ крови
Общий анализ мочи с микроскопией осадка
Глюкоза в плазме крови
Калий, натрий, хлор в сыворотке
Аланинаминотрансфераза (АЛТ)
Креатинин в сыворотке
Мочевина в сыворотке

источник

Под термином метаболический ацидоз понимают патологическое состояние, выраженное в нарушении кислотно-щелочного баланса в крови. Отклонение идет в пользу окисления (ацидоз), и это одно из самых распространенных и опасных изменений состояния.

Соотношение щелочи и кислоты в любом растворе называют кислотно-щелочным равновесием (КЩР). Оно характеризуется особым показателем – pH (от англ. power Hidrogen – «сила водорода»), который называет число атомов водорода в растворе. Нейтральная среда – это показатель 7,0, если уровень ниже – среда более кислая, выше – щелочная. При правильной пропорции кислот pH крови составляет 7,365, то есть, он слегка щелочной. Достижение необходимого баланса – сложный процесс, его помогают регулировать правильные привычки.

Узнать о состоянии организма можно по состоянию крови. КЩР изменяется в зависимости от возраста, физической активности, типа обмена веществ и других факторов. Тех, кто заботится о своем здоровье, интересует вопрос: как определить кислотно-щелочной баланс организма? Сделать это можно несколькими способами:

С помощью специальных электронных приборов – в домашних условиях или медицинских учреждениях. Устройство забирает из артерии необходимое количество крови и выводит на экране результат.
Индикаторная бумажка – еще одно простое приспособление. Попадая в щелочной или кислотный раствор,она меняет свой цвет, указывая на отклонение от нормы.
Окраска конъюнктивы способна относительно точно определить КЩР. Чем она темнее, тем выше щелочность. Алый цвет указывает на нормальный pH.
Измерив давление (нижнее) и пульс, можно также определить pH крови – норма или отклонение покажет их соотношение. Когда давление больше пульса, это указывает на щелочность крови, если меньше – на ее кислотность.

Патологическое окисление крови, известное под термином метаболический ацидоз – что это такое у взрослых? На фоне плохого выведения органических кислот из организма или их некачественного окисления развивается данный недуг. Кислые продукты накапливаются в тканях. В зависимости от провокаторов явления и степени тяжести выделяют несколько видов нарушения (по водородным показателям):

компенсированный (pH = 7,35);
субкомпенсированный (показатель варьируется от 7,25 до 7,34);
декомпенсированный (pH = 7,25 и ниже).

Самостоятельно метаболический (любых видов) ацидоз не может развиться и всегда является следствием какой-нибудь болезни. Согласно другой классификации называют три вида патологии:

Кетоацидоз – диабетический и недеабетический. Формируется на фоне сахарного диабета или иных первопричин.
Гиперхлоремического происхождения – следствие недостаточного содержания или потерю бикарбоната натрия (например, в результате диареи).
Лактоацидоз, являющийся большим скоплением молочной кислоты.

К метаболическому ацидозу относится патология компенсированного типа. Он характеризуется изменением абсолютных количеств составляющих карбонатного буфера. Физиологические механизмы компенсации не позволяют pH сдвинуться за пределы физиологической нормы. Наблюдается усиление дыхания, давления и сердцебиения при показателе рН в 7,35 (практически неизменный). Отношение угольной кислоты и натриевой соли этой кислоты остается в пределах нормы, это 20:1.

Ацидоз некомпенсированного типа имеет другие показатели. Изменяется абсолютное количество бикарбоната натрия и угольной кислоты, их соотношение. Эффект компенсации недостаточен, концентрации ионов водорода увеличивается, и это приводит к снижению pH крови, ацидоз становится декомпенсированным. Нарушается работа ЖКТ, центральной нервной и сердечно-сосудистой систем и так далее.

Когда диагностирован метаболический ацидоз, патогенез следующий: в плазме крови снижается концентрация бикарбоната, а концентрация анионов хлора, напротив, возрастает. Из клетки выходят катионы калия, в обмен поступают катионы натрия и водорода. Лишний калий выводится с мочой, но формируется внутриклеточная гипокалиемия. Закисление организма провоцируют различные неблагоприятные факторы. Метаболический ацидоз развивается по разным причинам. В их числе:

неправильный образ жизни, пристрастие к алкоголю и курению;
длительное голодание или, напротив, избыток в пище жиров;
нарушение функций почек;
заболевания печени;
дефицит инсулина, диабет;
наличие сердечных и онкологических заболеваний;
передозировка лекарствами и другие факторы.

Как правило, симптомы патологического состояния неразрывно связаны с признаками главного заболевания. Дифференцировать их трудно. Если наблюдается острый метаболический ацидоз, симптомы проявляются, а если хронический – протекает скрытно. При легкой форме ацидоз проходит практически бессимптомно, могут наблюдаться лишь тошнота и усталость. В тяжелых случаях проявляются такие симптомы, как:

одышка, частое дыхание даже в состоянии покоя;
неприятный запах ацетона изо рта;
головокружение;
обмороки;
судороги;
рвота, не приносящая облегчения;
бледность кожи и слизистых;
замедление ЧСС;
шоковое состояние и другие признаки.

Терапия нарушения КЩР начинается с быстрой и точной диагностики. Доктор должен практиковать комплексный подход: внимательно изучить историю болезни и детально опросить пациента для составления симптоматической картины заболевания, собрать анамнез, который поможет выявить предрасполагающие факторы развития патологии. Врач оценивает состояние кожных покровов, измеряет давление, температуру тела, сердечный ритм. При необходимости проводятся следующие лабораторные исследования:

общий анализ мочи;
анализ крови клинический и биохимический;
изучение сыворотки крови;
оценка основания bb – цельной плазмы.

При адекватной и ранней диагностике восстановление кислотно-щелочного баланса организма происходит в короткие сроки. Коррекция ацидоза осуществляется консервативными методами, с помощью лекарств и использованием терапевтических методик: соблюдения правильного режима питания, ингаляций кислорода, введения глюкозы внутривенно и других способов.

Коррекция метаболического ацидоза предполагает применение препаратов, которые содержат электролиты и бикарбонат натрия, витаминов группы В, растворов, оказывающих противокетонное действие и лекарств, нормализующих работу ЖКТ. Как правило, больным прописывают:

Трисоль;
Дисоль;
Домперидон;
Стерофундин;
Ксилат;
Метроклопрамид и другие препараты.

Зная, как нормализовать кислотно-щелочной баланс организма, врачи прописывают вместе с приемом медикаментов щадящую диету. Она необходима для того, чтобы снизить потерю жидкости (особенно если они связаны с диареей и рвотой) и улучшить пищеварение и переваривание пищи. Питание должно быть сбалансированным, а меню высококалорийным. В рационе должны присутствовать продукты с высоким содержанием углеводов и как можно меньше быть жирной пищи.

Нормализовать баланс помогут следующие советы:

Потреблять больше овощей и фруктов.
Не забывать про водный баланс (2 литра воды в день).
Заменить жирную свинину нежирными сортами мяса.
Отказаться от алкоголя и кофе.
Снизить дозы сахара.

Хронический и острый метаболический ацидоз имеют неоднозначный прогноз. Терапия и ее успешность полностью зависят от спровоцировавшей недуг болезни, тяжести ее течения. Кроме того, важность имеет вовремя начатое лечение. Самое страшное, чем может осложниться патологическое состояние, – возникновение комы, приводящее к летальному исходу. Такие серьезные последствия могут наступить в отсутствии должного лечения.

Когда метаболический ацидоз своевременно замечен, идентифицирован и проведена необходимая терапия (главным образом по устранению базового заболевания, спровоцировавшего патологию), осложнений удастся избежать. Нарушение кислотно-щелочного баланса устраняется в первые сутки после начала лечения. А уже спустя неделю больной полностью здоров.

источник

Человеческий организм в большей части состоит из воды. В жидкости растворяются все заносимые из внешней среды микроэлементы, которые служат строительным материалом для клеток. Расстройство кислотно-щелочного баланса вызывает появление проблем в здоровье, быстрое изнашивание организма.

Равновесие кислоты и щелочи в организме измеряется уровнем pH, который показывает меру энергичности атомов водорода в жидкости.

Показатель pH фиксируется в единицах от 0 до 14, имеет следующую зависимость: снижается с повышением уровня кислотности и увеличивается с поднятием щелочи в жидкости. Нейтральным значением показателя pH считается 7 единиц, которые указывают на наличие одинакового уровня кислотности и щелочи в организме.

Однако в различных органах и системах баланс имеет отличные нормальные нейтральные значения:

в крови и в большинстве органов pH составляет 7,365;
в желудке — 2 единицы (необходимая предпосылка для переваривания еды);
в слюне и моче — 6,4-6,8.

Если появляются подозрения на нарушение равновесия pH, то возникает необходимость проведения тестов. Возможно осуществление мониторинга работы организма в домашних условиях. В качестве биоматериала используются кровь, слюна и моча. Специалисты рекомендуют проводить исследования за час до употребления еды или спустя 2 ч. после.

С помощью специального электронного устройства можно узнать pH баланс. Ручные приспособления носят название pH-метров их можно приобрести в аптеках или в специализированных магазинах. Диагностика с помощью устройства заключается в следующем: на пальце (обычно правой руки) проделывается прибором прокол, спустя 2-3 сек. на дисплее отображается числовое значение показателя.

В аптеках существует возможность приобретения лакмусовых полосок, с помощью которых проводятся замеры кислотного уровня. К преимуществам метода относятся его простота и бюджетная стоимость. Однако существует и недостаток в виде существенных погрешностей.

Кислотно-щелочной баланс организма можно проверить по индикаторными полосками.

Суть способа заключается в проделывании прокола на пальце правой руки с помощью скарификатора (медицинского лезвия) и выдавливания нескольких капель крови в небольшую емкость. Далее берется тест-полоска, которая опускается в кровь. Спустя 5 сек. интерпретируется результат, определяемый по цвету полоски, который сравнивается со шкалой.

Получить общее представление о значении pH можно с помощью аппарата для измерения давления (тонометра). Для этих целей производятся замеры нижнего показателя и количества ударов пульса в спокойном состоянии.

Полученные результаты сравниваются: если разница между значениями больше 10, то это говорит о наличии щелочной среды в организме, если разница показателей меньше 10, то это указывает на закисление. Когда разница составляет больше 20 единиц, то это свидетельствует о существенном отклонении от нормы работы почек.

Визуально определить показатель pH можно по цвету конъюнктивы глаз. Для этого проводится осмотр перед зеркалом на обоих глазах. При оттягивании нижнего века вниз рассматривается цвет внутреннего века.

Если веко обладает розовым или белесым оттенком, то это говорит о повышенной кислотности, насыщенный красный цвет свидетельствует о нормальном значении, а темные оттенки – о щелочном дисбалансе.

Кислотно-щелочной баланс организма является одним из ключевых аспектов постоянства нормального его функционирования, который отражает возможности здорового прохождения всех биохимических реакций.

Поэтому при проведении анализа крови в лабораторных условиях определяется достаточно большое количество показателей:

общая кислотность крови;
гемоглобин (общий и по фракциям);
гематокрит (количественное содержание форменных элементов);
парциальное давление кислорода и углерода;
значение ионов микроэлементов калия, кальция, натрия, хлора;
показатель метаболитов лактата и глюкозы.

Все показатели свидетельствуют о балансе pH, а также позволяют установить звено, где происходит смещение.

В комплекс лабораторных исследований входят:

общий анализ крови и мочи;
выявление глюкозы;
определение количества микроэлементов в крови;
показатели функционирования печени;
показатели работы почек.

Дополнительно могут понадобиться другие виды диагностики: рентгенография, ультразвуковое исследование, компьютерная томография.

Определение баланса pH в моче дает возможность диагностировать правильное функционирование почек, главная роль которых – постоянный прогон крови и ее фильтрация. В почках оседают все токсины, не растворенные в крови. Показатели pH в моче у взрослых людей должны находиться в пределах 5-7 единиц. Результаты могут изменяться в зависимости от времени суток.

При грудном кормлении у детей нормальными считаются показатели от 6,9 до 7,8 единиц, у младенцев, переведенных на искусственное питание – от 5,4 до 6,9. Если в результатах анализов наблюдаются сдвиги или дисбаланс в любую сторону, то это говорит о наличии камней в органах.

Одним из простых способов контролировать кислотно-щелочной баланс является измерение pH слюны. Этот показатель зависит от скорости слюноотделения. Нормальные значения обычно находятся у взрослых в пределах 6,4-6,87, но в отдельных случаях могут достигать 7,785 единиц. У детей средние показатели составляют 7,32 единиц.

Пониженные значения от 6,4 pH слюны говорят о нарушениях работоспособности организма. Также они влекут за собой деминерализацию зубной эмали, возникновение эрозий и кариеса.

pH крови – это достаточно постоянная величина. Отклонения в ней могут вести к разным болезням, ослаблению защитных сил организма и быстрой утрате молодости.

В зависимости от вида крови различают следующие нормальные показатели для взрослых людей:

венозная от 7,3 до 7,43;
артериальная от 7,35 до 7,45;

Если наблюдаются показатели ниже 6,9 или свыше 7,9, то это такие состояния могут приводить даже к летальным исходам. В крови у новорожденных определяется нормальный уровень pH 2,4-3,8. В течение первых 3-5 дней после рождения показатели приближаются к значениям взрослого человека.

Нарушение равновесия показателя активности водорода может развиваться в зависимости от двух основополагающих причин: метаболической и респираторной. Респираторная патология возникает из-за скопления в крови больших значений углекислоты, что вызывает повышение кислотности.

Причинами подобных расстройств являются дыхательная дисфункция при болезнях легких, нервного аппарата, мышц.

Метаболические нарушения появляются из-за повышения продуцирования кислот самим организмом и развития расстройств обменных процессов. Самым ярким примером такого дисбаланса служит сахарный диабет.

К другим причинам потери равновесия pH относятся:

нарушения работы почек;
дефицит или потеря щелочей с пищеварительными соками;
хирургические операции;
состояния интоксикации организма;
неконтролируемое использование мочегонных средств;

избыток гормона надпочечников альдостерона.

Изначально избыток кислоты в организме влияет на суставы, при этом могут наблюдаться боли, отложение солей и разрушение хрящевых тканей.

Симптомами патологии служат:

поднятие уровня сахара в крови;
наличие приступов удушья;
ощущение тошноты, изжоги;
отрыжка;
болезненные запоры;
появление судорог;
перевозбужденное состояние;
наличие темных кругов под глазами;
постоянный тонус мышц;
боли в шейных и плечевых суставах;
белесый язык;
при просыпании по утрам чувство горечи во рту;
отечность рук, ног, лица;
снижение иммунитета (частые простуды).

Кислотно-щелочной баланс организма при смещении в сторону снижения показателя активности водорода ведет к патологическому состоянию, которое называется ацидозом. Первоначальной причиной состояния являются обменные расстройства, при которых токсические вещества не выходят из организма.

Спровоцировать поднятие уровня кислотности могут:

инфекционные болезни;
желудочные расстройства;
беременность;

Различают следующие виды повышенного уровня кислотности:

компенсированный тип определяется при показателях не ниже 7,35, при этом наблюдаются признаки усиления сердцебиения, повышения давления, отдышки;
субкомпенсированный вид выявляется при значениях 7,34-7,25, вызывает угнетение сердечной функции, аритмии, одышку, рвоту и понос;
некомпенсированный тип наблюдается при показателе меньше 7,24, приводит к расстройствам деятельности центральной нервной и сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта.

Разделяется или классифицируется ацидоз согласно происхождению:

газовый или респираторный;
метаболический тип (при переизбытке продуктов окисления);
выделительная форма (появляется при затруднительном выведении не летучих кислот через почки или пищеварительную систему);
экзогенный вид (отравление кислотами);
смешанный тип (сочетает все виды).

При появлении в организме высокого уровня кислотности обычно наблюдаются признаки:

головные боли;
чувство сонливости;
неравномерные удары сердца;
кашель неясного происхождения;
учащенное сердцебиение;
слабость;
жидкий стул;
нарушение работы пищеварительного тракта;
одышка.

В отдельных случаях патология может привести к появлению тяжелых обменных болезней (сахарного диабета) и даже к коматозному состоянию.

Алкалоз характеризуется увеличением показателя pH через переизбыток щелочных веществ в организме.

Согласно происхождению патология имеет следующие причины появления:

газовая группа, появляющаяся при гипервентиляции легких из-за избытка выводимой углекислоты;
не газовая группа разделяется на формы:

выделительный тип появляется из-за больших потерь кислого желудочного сока (при рвоте), через неконтролируемый прием диуретиков, при заболеваниях почек и эндокринных расстройствах;
экзогенный вид возникает из-за избытка карбоната калия, натрия в организме;
метаболический тип сопровождается нарушениями обмена электролитов;

Признаками алкалоза считаются:

снижение мозгового и коронарного кровотока;
падение артериального давления;
наблюдение повышенной нервно-мышечной возбудимости (гипертонуса) до появления судорог;
запоры;
угнетение дыхательной функции;
снижение умственных способностей;
головокружение;
обморочные состояния.

Кислотно-щелочной баланс организма из-за неправильного способа жизни часто смещается и требует корректировки следующих аспектов:

питания;
режима отдыха и сна;
физических нагрузок;
устранение стрессовых ситуаций.

Первым делом меняется и пересматривается рацион питания. При этом употребляется минимум 2 л воды в день, устраняются вредные привычки. Специалисты подчеркивают важность снижения количества кислоты, и повышения щелочи в организме при помощи уменьшения потребления окисляющих продуктов.

Для устранения ацидоза необходимо придерживаться следующих правил питания:

исключить алкогольные напитки;
снизить принятие в пищу провианта с большим содержанием соли, консервантов, который поддается процессам рафинации и обработки под большими температурами;
уменьшить применение заменителей сахара, пищевых красителей;
убрать из рациона жареные блюда;
избегать фаст-фуда (полуфабрикатов, хот-догов, пиццу, шаурму);
уменьшить применение сладких мучных изделий;
снизить употребление мяса;
сократить в рационе обработанные зерновые культуры, макаронные изделия, белый хлеб.

Существует ряд кислых продуктов, содержащих большое количество питательных веществ, которые нельзя полностью убирать из рациона, но употреблять следует умеренно.

К ним относятся:

неочищенный рис;
мясные продукты;
чечевица и бобы;
овес;
яйца;
цельно зерновые сорта хлеба.

Для сбалансирования уровня pH рекомендуют специалисты переходить на диету, содержащую большое количество щелочи, в которой должны присутствовать зеленые растения, органическая продукция.

В список обязательного провианта при соблюдении щелочной диеты входят:

листовые овощи зеленого цвета (шпинат, сельдерей, капуста);
пшеница с ростками;
овощи, не содержащие крахмал (лук, чеснок, брокколи, редиска, помидоры, огурцы, кабачки);
овощи в сыром виде, так как при обработке провианта с помощью разных способов приготовления происходит уменьшение содержания щелочных минералов в них;
полезную продукцию (водоросли, бульон на костях, корень мака, рыбий жир, кокосовое и оливковое масло, финики, изюм);
овощи, содержащие крахмал (картошка, свекла);
белки растительного происхождения (бобовые растения, миндаль);
свежие фрукты, включая лимон, грейпфрут, цитрусовые;
яблочный уксус.

В качестве лечебной диеты рекомендуются блюда, готовящиеся на пару.

В природе существует 7 групп вод, отличающихся своими показателем активности водорода, которые сведены в таблицу.

Группа	Сильно-кислая	Кислая	Слабо-кислая	Нейтра-льная	Слабо-щело-чная	Щело-чная	Сильно-щело-чная
pH	до 3	3-5	5-6,5	6,5-7,5	7,5-8,5	8,5-9,5	от 9,5

pH в 7 единиц обладает дистиллированная вода. Если добавить в нее карбонат натрия (соду), то у нее появятся щелочные свойства. При фильтровании воды с помощью обратного осмоса на выходе получается подкисленная жидкость с показателями 6,9 единиц.

Однако она намного лучше, если сравнивать с водой из водопровода. Щелочная вода из минеральных источников имеет показатель pH от 8 до 11 единиц.

Кислотно-щелочной баланс организма может автоматически нарушаться в сторону увеличения кислотности благодаря не контролированному приему химических лекарств, отравляющих веществ.

В списках средств, которых желательно избегать или снизить потребление, находятся:

кофеин;
препараты с опием;
успокоительные средства;
ацетазоламид;
нестероидные противовоспалительные вещества;
аспирин;
ингибиторы карбоангидразы.

Для снижения зависимости от лекарственных средств необходимо исключить из образа жизни все факторы, приводящие к их применению:

С помощью щелочной диеты и воды можно не только привести в равновесие показатель pH, но и добиться следующих результатов:

убрать лишние килограммы;
снизить кровяное давление;
победить раковые клетки;
провести профилактику болезней сердца, суставов и сосудов;
продлить молодость и красоту.

Для поддержания необходимого равновесия следует иметь знания об отношении тех или других продуктов к шкале pH.

В список продуктов, вмещающих и содержащих pH приблизительно 3-4 единицы, входят:

баранина;
вино;
мучные сладкие изделия;
свинина;
твердый сыр;
черный чай;
паста;
маринады;
уксус;
заменитель сахара;
сладкие газированные напитки

К продуктам, содержащим уровень кислотности от 4 до 5 единиц (средней кислотности), относятся:

кофе;
белый хлеб;
говядина;
чернослив;
фруктовые фреши;
зерно пшеницы;

В организме кислотно-щелочной баланс может незначительно сдвигаться даже при приеме пищи с pH от 5 до 6 единиц.

В списки таких продуктов входят:

фасоль;
чечевица;
соленое масло;
кукуруза;
курица, индейка;
пиво;
сахар;
консервированные фрукты;
фруктовые соки;
кисломолочные продукты;
зерновые изделия;
яйца;
рыба;
изюм;
ржаной хлеб;
коричневый рис, ячмень, ростки пшеницы, овес;
печень;
устрицы;
лосось, тунец.

Существует ряд продуктов, которые содержат pH от 10 до 9 единиц, то есть обладают сильным щелочным эффектом.

К списку относятся:

сырой шпинат;
сельдерей;
цветная капуста;
морковь;
огурцы;
белокочанная капуста;
лук;
лимон;

Уровень щелочности от 9 до 8 единиц имеет ряд продуктов:

оливковое масло;
зеленый или травяной чай;
бобовые растения;
инжир и финики;
зеленая фасоль;
зелень петрушки и укропа;
свекла;
черника;
груша;
мандарины;
дыня;
киви;
виноград.

В списки продуктов питания, обладающих слабым щелочным уровнем pH (от 8 до 7,5) входят:

яблоки;
помидоры;
кукуруза;
грибы;
оливки;
редис;
вишня;
пшено;
дикий рис;
клубника;
абрикосы и персики;
апельсины.

Слабым щелочным эффектом обладают:

минеральная природная вода без газа;

И. П. Неумывакин занимается народной медициной свыше 40 лет. Его теории лечения кислотно-щелочного дисбаланса основываются на методах раздельного питания и терапии с помощью пищевой соды. В основе способа лечения целителя находится прием соды в теплом виде вместе с медом.

Смесь употребляется, начиная с маленьких доз и согласно схеме:

Средство впервые принимается утром натощак.
Прием соды, разведенной в подогретой воде или молоке, проводится по 3-5 раз в день спустя 1,5 часа после употребления пищи или за 1 час до него.
Начальная дозировка составляет 1/4 ч. л. на 1 ст. жидкости.
Спустя 3 суток дозировка увеличивается до 1 ч. л.
После прохождения 4 дней терапии делается перерыв на 3 дня.
Далее прием возобновляется, но уже за 15 мин. до употребления пищи или после него через 2 ч.

Раствор готовиться следующим образом:

Необходимое количество соды заливается изначально 0,5 ст. кипятка.
Раствор хорошо размешивается.
Далее в него выливается 0,5 ст. холодной воды.
Мед добавляется по вкусу.

У метода существует ряд противопоказаний:

сахарный диабет;
онкологические болезни 4 стадии;
аллергические реакции на соду;
язва желудка;
беременность;
расстройство кислотности пищеварительного тракта.

Необходимость соблюдения кислотно-щелочного баланса в концентрации 7,365 единиц обусловлена поднятием уровня иммунитета, хорошим состоянием организма, продлением молодости. Отклонения и появление дисбаланса говорят об опасности развития болезней, требуют незамедлительной корректировки рациона питания.

Оформление статьи: Анна Винницкая

Про щелочную диету и ацидоз:

Многого мы не знаем о собственном организме. Важно всё-таки интересоваться такими вещами, чтобы быть здоровым, это точно. Кислотно-щелочной баланс важно регулярно проверять и поддерживать в норме.

источник

Кровь в человеческом организме представляет собой комбинацию живых клеток в жидкой среде, химические качества которых имеют немаловажное значение для его жизнедеятельности. Для правильной работы клеток всех систем и органов должен соблюдаться нормальный уровень Ph крови человека, т. е. равновесие кислоты и щелочи.

Не каждый человек понимает, что это такое — кислотность крови. Ученые из Дании в начале прошлого столетия впервые ввели понятие Ph. Они разработали линейку кислотности от 0 до 14 единиц. По ней для любой жидкости, в т. ч. крови, определяется показатель Ph.

Среднее значение шкалы составляет 7 единиц и означает нейтральную среду. При величине менее 7 среда кислая, более 7 – щелочная. Кислотно-щелочной уровень любой жидкости зависит от количества сконцентрированных в ней частиц водорода.

Кислотность крови (или уровень Ph) – величина постоянная. Она влияет на окислительно-восстановительные процессы в человеческом организме, обмен веществ, активность ферментов. Для сохранения ее стабильности в организме действуют буферные системы, контролирующие уровень ионов водорода и препятствующие резким перепадам кислотности.

Буферные системы подразделяются на:

бикарбонатную;
фосфатную;
белковую;
гемоглобиновую;
и эритроциты.

Выделяют еще мочевыделительную и дыхательную системы. От кислотно-щелочного баланса зависит состояние иммунной системы организма и в целом здоровье человека. Отклонения от приводят к развитию ряда заболеваний, ускоренному старению организма.

У здорового человека нормальный Ph держится в диапазоне 7,32–7,45, что указывает на слабощелочную реакцию крови.

Данное значение свидетельствует, что концентрация ионов водорода соответствует норме и все системы организма функционирует на должном уровне.

Уровень кислотности несколько различается для артериальной и венозной крови. В первом случае его нормальное значение — 7,37– 7,45, во втором — 7,32–7,42 единиц.

Если значение Ph менее 6,8 и более 7,8, то это свидетельствует о развитии патологических процессов в организме. Кислотно-щелочной баланс нарушается и в результате заболеваний, влияющих на кровообращение.

Только при нормальном значении водородного показателя все системы и органы могут нормально функционировать, удалять отработанные продукты обмена.

Он необходим для постановки точного диагноза при отдельных расстройствах. Условно этот анализ называется «Показатели кислотно-щелочного равновесия». Осуществляют забор из капилляров пальца артериальной крови, которая чище венозной, а соотношение клеточных структур и плазмы в ней практически стабильное.

Для получения достоверных результатов необходима правильная подготовка. Чтобы узнать уровень Ph, необходимо за 8 часов до сдачи отказаться от употребления пищи, так как кровь сдается на голодный желудок, в утренние часы.

После забора материала проба доставляется в лабораторию. Для того чтобы замедлить обмен веществ, так как это влияет на достоверность результата, из пробирки удаляют пузырьки газа, а ее помещают в лед.

В лаборатории проводят анализ крови электрометрическим методом, используя стеклянные Ph-электроды. Производят подсчет числа ионов водорода и определяют концентрацию углекислого газа в крови.

По полученным данным резюмируют:

если значение на уровне 7,4 единиц – слабощелочная реакция, кислотность нормальная;
если показатель превышает 7,45, то имеется защелачивание организма, когда системы, ответственные за переработку, не справляются со своими функциями;
если значение ниже нормы (7,4) – повышена кислотность, что означает либо ее излишнее накопление, либо не способность буферных систем обезвредить эти излишки.

Любое отклонение вредно для организма и требует более детального обследования человека и назначения должного лечения.

Алкалоз, или защелачивание крови, — заболевание, встречающееся нечасто и возникающее из-за большой потери кислоты в организме или по причине накопления щелочи. Значительное снижение кислоты возможно из-за частой и длительной рвоты (например, при отравлении) либо нарушения отдельных функций почек, ответственных за регуляцию кислотного равновесия.

Выделяют два типа алкалоза:

газовый, который развивается из-за повышенной отдачи легкими углекислого газа (гипервентиляция, постоянное нахождение на большой высоте – высотная болезнь);
не газовый, который возникает при высоких щелочных резервах (поступлении большого количества щелочи с пищей, нарушение обмена веществ).

Основные причины, приводящие к снижению кислоты:

излишнее употребление пищи с большим содержанием щелочи (это зеленый чай, молоко и продукты на его основе);
излишний вес, переходящий в ожирение;
наличие сердечно-сосудистых болезней;
нервный срыв, эмоциональное перенапряжение;
прием некоторых лекарственных препаратов, приводящих к сбою щелочного равновесия.

При алкалозе нарушаются процессы обмена, ухудшается пищеварительная деятельность, из желудочно-кишечной системы в кровь попадают токсины. Эти отклонения провоцируют развитие заболеваний печени, ЖКТ, появляются проблемы с кожей, аллергические реакции.

Ацидоз — это повышение кислотности крови. Встречается значительно чаще, чем алкалоз, из-за предрасположенности человеческого организма к окислению. Из-за дисфункции в каких-либо системах организма, приводящих к затруднению выведения органических кислот, происходит их накопление в крови, вызывая кислую реакцию.

Ацидоз подразделяется на три вида:

газовый – появляется при замедленном выведении легкими углекислого газа;
не газовый – развивается из-за накопления в организме продуктов метаболизма либо их проникновения из ЖКТ;
первичный ренальный – возможен в результате нарушения некоторых функций почек, вызванных большой потерей щелочи.

Незначительное изменение кислотности никаким образом не проявляется, протекает бессимптомно. При тяжелой форме наблюдается учащенное дыхание, тошнота, приводящая к рвоте.

Причинами, вызывающими подобное состояние, являются:

расстройство кишечника, затянувшаяся диарея;
заболевания мочевыводящих путей;
нарушение кровообращения;
потеря аппетита, отравление, слишком строгая диета (почти голодание);
сахарный диабет;
сердечная недостаточность, приводящая к кислородному голоданию.

Кроме того, беременность, злоупотребление алкогольными напитками способны повысить значение показателя кислотности крови. Спровоцировать ацидоз может малоподвижный образ жизни, неправильный рацион.

Нередко люди, имеющие какие-либо заболевания, интересуются возможностью узнать кислотность крови самостоятельно, не обращаясь в поликлинику. Важно знать, как проверить ее правильно.

Благодаря наличию в аптечной сети специальных портативных приборов и тест-полосок, у каждого имеется возможность узнать кислотно-щелочное равновесие крови самостоятельно в домашних условиях.

При определении уровня pH прибор для измерения прикладывается к пальцу, тончайшей иглой производится прокол для забора нескольких капель крови. Внутри аппарата находится микрокомпьютер, в котором рассчитываются значения, и конечный результат отображается на экране. Процедура занимает минимум времени и проходит безболезненно.

Для того чтобы определить Ph дома, можно использовать и тест-полоски. Также необходимо приобрести скарификаторы для прокола пальца и соблюсти несложные рекомендации:

проколоть палец;
выдавить каплю крови в емкость или медицинскую пробирку, что предпочтительнее;
опустить в кровь тест-полоску, оставить там на несколько секунд.

Полученный результат следует сравнить со шкалой, нанесенной на упаковку, выбрать подходящий цвет и определить у себя норму или отклонение показателя.

Измерить кислотность прибором значительно проще, так как вся процедура происходит автоматически: прокол, забор крови, выдача результата.

Восстановить баланс кислоты и щелочи самостоятельно при патологическом состоянии организма невозможно. Но понизить кислотность или поднять реально при соблюдении диеты, приема медикаментов по назначению врача.

Правильный рацион и потребление достаточного количества жидкости помогут предупредить начальные проявления дисбаланса.

Продукты, повышающие уровень кислоты:

сахар, сахарозаменители, сладкие напитки, в т. ч. с газом;
бобовые, большинство злаковых культур;
морепродукты, рыба;
изделия из муки, особенно пшеничной;
яйца, поваренная соль;
молоко и молочная продукция;
мясо и еда на его основе;
табачные изделия, алкогольные напитки, включая пиво.

Постоянное употребление данных продуктов провоцирует падение иммунитета, развитие гастрита и панкреатита. Повышенная кислотность у мужчин увеличивает риск возникновения импотенции и бесплодия, так как сперматозоиды погибают в кислой среде. Негативным образом увеличение кислоты сказывается и на женской репродуктивной функции.

Продукты, увеличивающие содержание щелочи:

фрукты (персик, манго, цитрусовые, дыня, арбуз и т. д.);
пряные травы (петрушка, шпинат);
чеснок, имбирь;
овощные соки.

Специалисты рекомендуют включать в меню продукты, уравновешивающие Ph крови: листовой салат, орехи, воду.

Для соблюдения баланса некоторые доктора советуют пить щелочную минеральную воду. Один стакан воды нужно употребить утром, а в течение дня выпить еще два-три. Такую воду можно использовать для заваривания чая или кофе, приготовления еды. Но ею не следует запивать лекарственные препараты, так как она способна снизить их эффективность.

Если при сдаче анализа выявлена высокая кислотность либо защелачивание крови, то в первую очередь выясняют причины, вызвавшие отклонение. После этого доктор принимает меры, направленные на устранение этих причин, например, назначает терапию сахарного диабета, диареи. Также для нормализации кислотности прописывают инъекции.

Если пациенту удалось нормализовать кислотно-щелочной баланс с помощью диеты, не следует забывать, что отказ от нее и переход к обычному рациону приведет водородный показатель к прежнему уровню.

Основная профилактика, поддерживающая равновесие, – в меру подвижный образ жизни, правильный рацион (питание предпочтительнее раздельное), употребление достаточного количества жидкости, отказ от вредных привычек (алкоголя, курения).

источник

Довольно часто можно слышать о кислотно-щелочном балансе и его связи со здоровьем. Некоторые пропагандисты здорового образа жизни считают, что надо придерживаться щелочных диет и исключить кислотные. Они уверены, что такой подход к питанию омолодит организм, предостережет от заболеваний и даже излечит от некоторых недугов. Действительно, для хорошей работы всех внутренних систем индивида надо отслеживать кислотное и щелочное равновесие. В тканях, органах и жидкостях организма соотношения щелочей и кислот неодинаковые, но строго им регулируются. Человеческое тело поддерживает установленную стабильность внутренней среды, при нарушении которой могут развиваться различные заболевания.

Это соотношение щелочей и кислот во внутренних жидких средах организма. В составе человеческого тела жидкость составляет 65, а у новорожденного — до 80 %. К ней относится: межклеточная лимфа, кровь, желудочный сок, слюна, моча, желчь. Становится очевидным, что человеческий организм функционирует исправно, когда внутренние органы и жидкости находятся в норме. Проблемы с работой одной системы всегда сказываются на состоянии другой и наоборот. Жидкость внутри организма, как и всякий внутренний орган индивида, имеет свои характеристики. При их отклонениях от норм возникают проблемы со здоровьем. Одним из таких параметров и является соотношение щелочей и кислот. Измеряют этот расклад специальным показателем pH. Он показывает количество атомов водорода в данной жидкости. Среда всегда зависит от значений pH:

Большая часть жидкостей организма обладает слабощелочной средой, только моча и желудочный сок составляют исключение. Кислотно-щелочной баланс организма стабильно поддерживается в диапазоне от 7,35 до 7,45. Отклонения от допустимых величин приводят к заболеваниям.

Некоторые индивиды в пищу употребляют большое количество жиров, мясных, молочных, мучных продуктов, сахаров и различных полуфабрикатов, которые не содержат клетчатки, витаминов, минералов, ненасыщенных жирных кислот и ферментов. Одной из причин повышенного уровня кислотности (ацидоза) является неправильное питание и недостаточное употребление жидкости. При нарушении кислотно-щелочного баланса организм начинает бороться с этим явлением и задерживает воду, что оказывает отрицательное влияние на обмен веществ. В кислой среде замедляется доступ кислорода к клеткам, происходит недостаточное усвоение микро- и макроэлементов. Это, в свою очередь, отрицательно сказывается на работе органов пищеварения, клеточном обмене, сердечно-сосудистой системе. Кроме того, появляются кожные болезни, снижается плотность костных тканей, ослабляется иммунная система. Повышенная кислотность является благоприятной средой для размножения бактерий, грибов и вирусов, а также создаются отличные условия для роста раковых клеток.

Такое явление называется алкалоз и встречается нечасто. Его причиной может быть использование лекарственных средств, которые содержат много щелочи и применяются длительный период времени. Подобный сбой кислотно-щелочного баланса также вызывает отрицательные изменения в организме. К ним следует отнести болезни печени, плохое усвоение пищи, насыщение крови токсинами, хронические запоры, кожные заболевания, надо отметить, что щелочи в отличие от кислот, которые накапливается в виде солей, достаточно легко выводятся из организма при употреблении жидкости.

Правильный рацион является одним из основных механизмов в поддержании кислотно-щелочного баланса организма человека на должном уровне. В пище 80 % всех продуктов должно быть щелочного вида. Предпочтение необходимо отдавать растительной пище, содержащей протеины.

Продукты, богатые животными белками и углеводами, лучше ограничить, особенно при неподвижном образе жизни. Цитрусовые, содержащие значительное количество кислоты, следует употреблять не более двух плодов в день. А вот разнообразную зелень, корнеплоды (свекла, морковь, редис), свежие овощи (огурцы, разные виды капусты), ягоды, чеснок, экзотические фрукты (финики, авокадо, бананы, ананасы, киви) можно есть часто. Арбуз, яблоки, виноград, изюм, свежевыжатые соки – все это должно присутствовать в меню ежедневно.

Соотношение кислот и щелочей в организме не является постоянной величиной. Для поддержания их в норме иногда необходимо делать замеры. Как проверить кислотно-щелочной баланс организма? Определяют его при лабораторном исследовании в поликлинике или в домашних условиях. Делается это просто с помощью тест-полосок лакмусовой бумаги, которые свободно продаются в аптеке. С их помощью проверяют кислотность мочи, слюны, грудного молока и других жидкостей. Проверку лучше всего делать перед едой или через два часа после нее. В течение дня урина имеет различную кислотность. При утренних показаниях от 6,0 до 6,4 и вечерних от 6,4 до 7,0 кислотность находится в норме. При значениях 5,0 и ниже организм закислен, а при 7,5 и выше — наоборот. По этим показателям можно судить и об усвоении кальция, магния и натрия.

Часто приходится определять и кислотность женского молока, когда у малыша начинаются проблемы с грудным вскармливанием. Его значения в интервале 6,9–7,5 являются нормальным показателем. При скапливании в желудке большого количества молочного сахара у малыша начинается усиленное газообразование и понос. Повышенная кислотность способствует повреждению стенок кишечника, и состояние младенца значительно ухудшается. Не следует постоянно измерять уровень pH. Достаточно установить зависимость его от употребляемой пищи и сделать для себя соответствующие выводы.

Необходимо постоянно поддерживать соотношение кислот и щелочей в организме на стабильном уровне, употребляя в пищу правильные продукты и необходимое количество воды. Помимо этого, в рацион должны быть включены минералы и витамины. Для восстановления равновесия не последнее место занимает и физическая активность человека. Контролировать баланс щелочей и кислот можно, сверяя свои показатели со специальной таблицей продуктов питания. Для понижения уровня щелочи употребляют продукты, содержащие кислоты, а для повышения – наоборот. К окисляющим продуктам относят:

мясные блюда;
рыбу;
морепродукты;
сыр;
кофе;
творог;
кондитерские изделия и сахар;
газированные напитки алкоголь.

Для понижения уровня кислотности следует употреблять овощи, содержащие много клетчатки, некоторые фрукты и необходимое количество воды.

К нейтральным относится молоко и его производные: масло, сливки. Для поддержания равновесия кислотно-щелочного баланса нужно постоянно следить за количественным и качественным составом питания. Для этого употреблять в пищу разнообразные продукты, содержащие большое количество микроэлементов и витаминов. При их нехватке для восполнения необходим прием медицинских препаратов. В рационе всегда должно присутствовать мясо, являющееся незаменимым источником белка, и продукты растительного происхождения.

Здоровье каждого человека зависит от кислотно-щелочного баланса крови. Продукты после переработки их организмом образуют кислоту или щелочь. Известно, что простые сахара, поваренная соль, мучные продукты и жиры создают в организме кислую, а провизия богатая клетчаткой, калием, кальцием и магнием – щелочную среду. Для правильной работы всех систем крови необходима слабощелочная среда, это основное условие для действия ферментов. Как уже было сказано, для определения кислотно-щелочного баланса введен специальный водородный показатель, обозначаемый символами pH и изменяющийся от 0 до 14. В кислой среде значение показателя меньше 7, в щелочной – больше семи. В норме pH артериальной крови 7,35–7,45, а венозной — 7,26–7,36. В организме человека эти числа должны иметь постоянные значения. При любом отклонении показателя от нормы на 0,1 происходит дисбаланс всех систем, разница на 0,2 приводит к коме, а на 0,3 влечет смертельную опасность.

Она в прямой зависимости находится от скорости ее отделения. Смешанная слюна человека имеет кислотность от 6,8 до 7,4. Как проверить кислотно-щелочной баланс слюны? Для этого необходимо использовать лакмусовую бумагу. Измерения рекомендуют производить во временной период 10–12 часов за два часа до или после еды. В вечерние и ночные часы слюноотделение становится меньше. Заниженные pH показатели приводят к образованию кариеса зубов, увеличению слизи, отеку и воспалению десны. Слюна, обогащенная кислородом, препятствует размножению бактерий. Во сне, когда приток жидкости становится меньше, изо рта появляется неприятный запах. То же происходит и во время волнения, стресса, голода, ротового дыхания. Уменьшение потока слюны всегда приводит к понижению pH.

Поддерживать кислотно-щелочного баланс человека в норме позволяют буферные системы – особые биохимические процессы, которые активируются на увеличение положительно или отрицательно заряженных ионов водорода. Существуют четыре буферные системы крови:

гемоглобиновая;
бикарбонатная;
фосфатная;
белковая.

Они принадлежат к первой линии защиты. Она препятствует резким перепадам, поддерживая постоянную величину pH, пока поступившие продукты не выведутся или не используются в метаболических процессах. Кроме этого, в восстановлении кислотно-щелочного баланса активное участие принимают еще две системы:

дыхательная – происходит удаление углекислого газа через легкие;
мочевыделительная – избыточная кислота и щелочь удаляются через почки и потоотделение.

Только при правильном соотношении кислот и щелочей организм может усваивать нужные питательные вещества и осуществлять контроль за всеми обменными процессами.

При повышенной кислотности у человека наблюдаются следующие симптомы:

изжога, боль в желудке, суставах и конечностях;
судороги, скованность мышц;
патологии сердечно-сосудистой системы;
усталость, разбитость, невозможность сконцентрироваться.

Порой люди не обращают должного внимания на эти признаки. Они пьют кофе, чтобы взбодриться, принимают болеутоляющие средства, тем самым еще более усугубляя ситуацию. При окислении процесс выведения шлаков замедляется. Организм начинает их накапливать в соединительных и хрящевых тканях, появляется целлюлит и артроз, а дальше закупориваются кровеносные сосуды, возникает инфаркт и инсульт. Клетки органов не получают достаточного количества питательных веществ, витаминов и кислорода. Для сохранения скорости кровотока повышается кровяное давление, возникает гипертония, сердце работает с повышенной нагрузкой. Особенно женщинам необходимо следить за значениями pH организма, поэтому надо знать, как определить кислотно-щелочной баланс. Ведь только кислая среда способствует развитию таких страшных заболеваний, как рак крови, молочной железы, матки.

Развитие болезней в большинстве своем связано с окислением организма. Выяснено, что уменьшение значения pH показателя крови на 0,1, снижает поступление кислорода к клеткам в восемь раз. В большинстве своем соотношение кислот и щелочей зависит от того, что мы едим. Употреблять в пищу можно любые продукты, но следует соблюдать соответствующие пропорции. Для здорового человека продукты, ощелачивающие и окисляющие, должны быть в отношении 1:1, для больного — 8:2. Этот баланс и установит равновесие в организме. При недостатке щелочи рекомендуется употреблять следующие продукты:

Лимоны хранят в себе большое количество щелочи. Стакан теплой воды со свежевыжатым лимонным соком поможет восстановить баланс в организме.
Зелень – замечательный источник щелочи, минералов, витаминов и антиоксидантов.
Свекла, редис, морковь, репа, хрен содержат много клетчатки, благотворно влияют на пищеварение.
Сельдерей и огурцы имеют много щелочи, хорошо нейтрализуют кислоту.
Чеснок – источник щелочи, укрепляет иммунитет, убивает бактерии, микробы, грибки.
Все виды капусты богаты клетчаткой, нейтрализуют кислоту.
Авокадо нормализует соотношение кислот и щелочей, является хорошим поставщиком витаминов и аминокислот.

Человеческий организм состоит из огромного количества клеток. Ежедневно миллиарды их погибают и столько же рождается заново, и так продолжается жизнь. Для поддержания процесса жизнедеятельности необходим:

Кислород. Его организм получает из атмосферы. Под воздействием воды он расщепляется и эритроцитами доставляется к клеткам. При его недостатке наступает гипоксия – болезнь или смерть.
Водород. Установлено, что энергия появляется при кислородно-водородном взаимодействии или при равновесии кислот и щелочей в организме.
Углерод. Он соединяет все клетки воедино и является основанием жизни.

Вступая в реакцию, водород и кислород образуют жидкую среду – воду. Человеческий организм почти на 80 % состоит из нее. От сохранения постоянных значений характеристик между внутриклеточными и межклеточными жидкостями в тканях организма зависит равновесие кислот и щелочей в нем. Именно при pH в интервале от 7,35 до 7,45 в организме происходит:

выделение трех тысяч ферментов, без которых не может работать пищеварительная система;
производство белка из аминокислот;
расщепление кислорода;
переход водорода в энергию.

Нормальное функционирование и сохранение организма невозможно без равновесия щелочей и кислот. Поэтому совершенно справедливо утверждение: кислотно-щелочной баланс – основа здоровой жизни человечества.

Для поддержания баланса щелочей и кислот необходимо следить за изменением показателей pH. Для этого в домашних условиях можно использовать лакмусовую бумагу. С ее помощью можно быстро узнать значения кислотности различных жидкостей: слюны, мочи, спермы, грудного молока, воды. Лакмус – это красящее вещество, способное изменять свой цвет при взаимодействии с кислотой или щелочью. Продается бумага рулонами по 5 м в катушках-боксах. Имеется цветная шкала pH показателей от 1 до 14. Как проверить кислотно-щелочной баланс с помощью индикаторной бумаги? Для этого от рулона необходимо оторвать нужное количество бумаги и поместить ее в биологический раствор на несколько секунд. Сравнить показания с прилагаемой цветной шкалой и определить значение кислотности.

Организм человека устроен так, что в нем постоянно поддерживается баланс между кислотной и щелочной средой. При любых отклонениях человек становится беззащитным от множества болезней. Для поддержания этого равновесия необходимые минералы берутся из костей и крови.

И если своевременно не восполнить нехватку веществ, начнутся болезни суставов и сосудов. Вот почему очень важно ежедневно соблюдать сбалансированную диету, в которой особое место отводится подщелачивающим продуктам, так как повышенная кислотность нарушает работу всех биохимических процессов в тканях и клетках. При правильном питании и соответствующем образе жизни у вашего организма кислотно-щелочной баланс всегда будет в норме, что поможет сохранить отличное здоровье.

источник