Меню Рубрики

Анализ на глисты во время беременности

Во время беременности, когда иммунитет женщины ослаблен, риск возникновения различных заболеваний возрастает. Будущая мама может столкнуться с такими трудностями, о которых раньше и подумать не могла. Один из таких неприятных сюрпризов — глистные инвазии. Почему это происходит, как проявляется и какое лечение допускается?

Симптоматика глистных инвазий — штука коварная, поскольку, во-первых, она обычно проявляется таким образом, что опасное состояние тяжело заподозрить. Во-вторых, она очень индивидуальна, и у разных людей могут возникать противоположные признаки: кто-то стремительно теряет вес, кто-то — полнеет. Зачастую женщина не обращает внимание на следующие симптомы:

  1. Зуд в области заднего прохода, усиливающийся по ночам;
  2. Быстрая утомляемость даже от простой кратковременной работы (например, прогулка до магазина);
  3. Сухость и шелушение кожи на веках и пальцах;
  4. Появление высыпаний неизвестного происхождения;
  5. Повышенное газообразование;
  6. Скрежет зубами во время сна, подтекание слюны;
  7. Ничем не объяснимая потеря или набор веса;
  8. Острая потребность в сладком.

Глисты довольно часто обнаруживаются у беременных, однако каждый из этих признаков может быть не связан с заражением. Все же о симптоматике нужно сказать врачу, чтобы убедиться в отсутствии гельминтов.

Для выявления глистов в организме достаточно обычного анализа кала. Иногда на этом диагностика заканчивается, если гельминты в каловых массах обнаружены не были.

В обратной ситуации нужно определить вид паразитов. Зная тип глистов, можно определиться с методами лечения, оценить риски и опасность.

При обнаружении глистов в кале назначают другие методы:

  • Соскоб;
  • Анализ крови на гемоглобин и билирубин.

Если есть подозрение на ленточных червей, производят анализ околоплодных вод. При обнаружении аскариды назначается УЗИ и анализ околоплодных вод.

Лечение глистов при беременности требуется не всегда. При постановке диагноза гельминтоз беременной женщине на чашах весов находятся потенциальный вред от гельминтов и возможные последствия приема медикаментов. В результате врач принимает решение, которое будет наиболее рациональным с точки зрения безопасности и для роженицы, и для плода. К примеру, аскаридоз лечить нужно и как можно быстрее, а вот острицы через 2 недели погибнут сами, если мама будет соблюдать осторожность, планируя питание.

Некоторые специалисты придерживаются мнения, что, если гельминты не угрожают здоровью и жизни женщины и ее ребенка, лечения гельминтоза лучше отложить на послеродовое время.

Антигельминтные препараты — медикаменты для приема внутрь, которые назначаются при глистных инвазиях. Их прием во время беременности не всегда оправдан. К примеру, в первом триместре сильнодействующие противоглистные препараты не назначают.

Во 2 и 3 триместре строгого запрета на прием глистогонных медикаментов нет, если беременность протекает без осложнений. После обнаружения глистов врач сначала проводит полное обследование, чтобы оценить состояние организма, и только потом назначает подходящие препараты.

Существуют так называемые лидеры среди препаратов от глистов, которые чаще других назначаются при беременности:

  • От плоских червей — «Азинокс», «Празиквантел»;
  • От ленточных червей — «Альбендазол», «Никлозамид»;
  • От круглых червей — «Декарис», «Пиперазин», «Пирантел».

Продолжительность приема и дозировку врач расчитывает индивидуально, поэтому назначать себе препараты без консультации врача и диагностики запрещено.

При невозможности принимать противогельминтные препараты по медицинским показаниям, женщины нередко задаются вопросом: могут ли помочь народные методы? Способы лечения гельминтоза, проверенные нашими бабушками, действительно безопаснее медикаментов и иногда ничуть не уступают в эффективности. Прежде чем начать борьбу против червей средствами традиционной медицины, нужно обсудить схему лечения с врачом. В некоторых случаях даже народные методы противопоказаны.

Наиболее распространенными народными противогельминтными средствами считаются:

  1. Сырые тыквенные семечки (2 ст.л. ежедневно в течение двух недель);
  2. Чеснок с молоком (половинку мелкого зубчика чеснока размельчить, съесть до еды и запить молоком, повторить после еды. Курс лечения — 14 дней);
  3. Свежевыжатый морковный сок (1 стакан в день);
  4. Грецкие орехи (очистить, измельчить, залить кипятком и посолить. Настой принимать несколько раз в день в небольших количествах);
  5. Свежевыжатый свекольный сок (1 ст.л. в день);
  6. Арбузные семечки (высушить, измельчить в порошок, залить теплым молоком и выпивать натощак 2 стакана в течение 3-5 дней).

Очевидно, что ничего сложного в приготовлении средств традиционной медицины нет, а некоторые из методов (например, морковный и свекольный сок) еще и полезны для женского организма. Осторожнее следует быть с тыквенными семечками, чесночно-молочной смеси и грецкими орехами, поскольку они могут спровоцировать аллергию.

Глисты при беременности могут навредить не только маме, но и малышу. Среди основных «побочных эффектов» глистных инвазий можно выделить:

  • Аллергия на токсины, выделяемые гельминтами;
  • Гипоксия плода;
  • Анемия;
  • Токсикоз;
  • Дефицит полезных веществ, поскольку гельминты насыщаются поступающими минералами;
  • Ухудшение состояния кожи, волос и зубов матери;
  • Сильная отечность ног;
  • Сердечная недостаточность;
  • Осложненные роды;
  • Выкидыш;

Наибольшую опасность представляют аскариды. Они способны проникнуть в околоплодное яйцо и поселиться в организме малыша, в результате чего происходит внутриутробное заражение малыша. Если аскарида проникнет в мозг или легкие плода, ребенок может погибнуть в утробе или сразу после рождения.

Глисты могут проникнуть в организм совершенно неожиданным способом, но чаще всего будущий пациент инфекциониста их попросту съедает. Поэтому мерами профилактики гельминтоза при беременности являются:

  1. Частое мытье рук теплой водой с мылом. Это нужно делать после любого выхода на улицу, посещения туалета, контакта с домашним (тем более — уличным) животным.
  2. Тщательное мытье свежих овощей, фруктов, зелени перед употреблением.
  3. Приготовление мяса и рыбы до полной готовности, а также обработка посуды, которая контактировала с сырым мясом (нож, разделочная доска, кастрюля), в горячей воде.
  4. Ответственный выбор фруктов и овощей в магазине: непонятные точки, пятна, вмятины, трещины на плодах могут быть признаками того, что их поедали грызуны или насекомые.
  5. Носка нижнего белья из натуральных тканей.
  6. Стирка постельного и нижнего белья, полотенец в горячей воде.
  7. Использование функции обработки паром при глажке чистого белья.
  8. Избавление от привычки грызть ногти, кусать ручки и карандаши при письме.

Также избежать глистных инвазий при беременности помогает хорошая привычка регулярно пить гранатовый сок.

Глистные инвазии при беременности — частое явление, и это именно тот случай, когда гораздо проще соблюдать меры профилактики, нежели лечиться. Беременная женщина должна заботиться о себе и своем малыше, поэтому такое элементарное правило, как мытье продуктов перед употреблением и рук после прогулки, должно войти в привычку.

источник

Во время беременности у будущей мамы появляется множество страхов и переживаний. Организм женщины перестраивается, принося непривычные реакции. Особенно это касается пищеварительной системы. Когда же стоит бить тревогу и выяснять, не появились ли глисты у беременной женщины и как справиться с этим, если проблема реальна?

Глисты при беременности далеко не редкость. Иммунная система ослаблена, а питается женщина обычными продуктами. Элементарный недосмотр – и происходит заражение. Определить наличие глистов по симптомам достаточно сложно. Но стоит обратить внимание, если у вас:

  • сильный зуд в анальном отверстии;
  • постоянное чувство утомления;
  • шелушение кожи на веках или пальцах;
  • аллергические сыпи неизвестной этиологии;
  • во сне изо рта вытекает слюна, скрипите зубами;
  • постоянное несварение, газы;
  • потеря веса;
  • очень хочется сладостей.

Любой из перечисленных симптомов может быть одним из обычных проявлений беременности. Самым показательным является потеря веса, поскольку внутри женщины развивается плод и при нормальном течении беременности похудение представляется невозможным. Единственный вариант такого развития событий – очень сильный токсикоз. Хотя и он может быть симптомом гельминтоза.

Любая болезнь несет опасность не только маме, но и ребенку, находящемуся в утробе.
Глисты во время беременности опасны тем, что их нельзя выводить обычными лекарственными препаратами, поскольку они имеют слишком сильное действие.

Для женщины глисты при беременности могут обернуться сильнейшим токсикозом, аллергическими сыпями. Гельминты насыщаются полезными минералами из организма хозяина, таким образом, женщине придется делиться не только с будущим малышом, но и с паразитами. Это неизбежно скажется на состоянии кожи, зубов, волос и на развитии малыша, которому может не хватить важных элементов.

Врачи назначают обычный анализ кала. Если ничего не обнаружено, то на этом процесс заканчивается. При выявлении гельминтов в первую очередь определяют их вид. Если обнаружены аскариды, назначают УЗИ и анализ околоплодных вод. Это обязательные процедуры, чтобы исключить наличие глистов у плода.

  1. Анализ кала на обнаружение яиц гельминтов.
  2. Соскоб. Его берут палочкой или простым скотчем с кожи, в непосредственной близости от сфинктера.
  3. Кровь из пальца и вены проверяют на количество гемоглобина и билирубина, значение которых меняется при наличии паразитов.
  4. Анализ околоплодных вод, если в организме присутствуют ленточные черви.

Обнаружив у себя гельминтов, и без того испуганная женщина, поддается панике. Этого допускать нельзя. Также ни в коем случае не выбирайте лекарства сами – поверив рекламе, совету друзей и т. д. Препараты, выводящие глистов, достаточно токсичны, они оказывают сильнейшую нагрузку на печень. Результатом самолечения может стать нанесенный плоду непоправимый вред, и даже прерывание беременности.

Сначала беременная женщина должна успокоиться и при первой возможности посетить врача. Затем сдать анализы и следовать всем предписаниям доктора. Волноваться не нужно. Хотя лечение и усложняется наличием беременности, профессионалы знают, как не навредить ни маме, ни ребенку.

Таблетки от глистов при беременности назначаются исключительно после постановки врачом диагноза. Главные критерии подборки лекарства – срок беременности и вид гельминтов. Многие врачи считают лечение глистов во время беременности, необоснованным риском.

В первом триместре слишком опасно принимать антигельминтные препараты. Их действие способно спровоцировать выкидыш. Именно на первом триместре происходит формирование всех жизненно важных органов, а такие препараты способны нарушать нормальное течение процесса, вызывать патологии развития. Во втором и третьем триместре лечение все же назначают, но более щадящее, чем в обычном состоянии.

Решение о лечении во многом зависит от состояния мамы и вида гельминтов. Так, например, аскарид нужно выводить как можно быстрее. Проникнув через плаценту, они могут поселиться в головном мозге ребенка. Голова малыша станет намного больше, и роды будут проходить очень тяжело.

Если же будущая мама испытывает только дискомфорт от осознания, что внутри нее существуют паразиты, то лечение рекомендуют отложить на послеродовый период. Следует отметить, что, если обнаружены глисты при беременности, лечение проводится всего одним препаратом под названием «Пиперазин».

Глисты при беременности не всегда требуют использования так называемой тяжелой артиллерии. Например, при заражении острицами нужно всего лишь соблюдать правила профилактики и через две недели от гельминтов не останется и следа, поскольку именно этому сроку равняется продолжительность их жизни.

Чтобы не произошло повторное заражение, требуется соблюдать ряд правил:

  1. Содержать руки в чистоте, потому что нечистоплотность – главный источник всех болезней. Обязательно нужно мыть руки с мылом после улицы, перед едой и после посещения туалета.
  2. Внимательно относится к пище. Мясо и рыба должны быть качественно и правильно приготовлены. Эти продукты стоят на первом месте по содержанию яиц гельминтов. Фрукты и овощи необходимо тщательно промывать под проточной водой.
  3. После стирки необходимо проглаживать вещи. Высокая температура уничтожит оставшиеся яйца гельминтов.
  4. Следить за личной гигиеной. В обязательном порядке меняйте нижнее белье каждый день.
  5. Нельзя грызть ногти и кожу вокруг них.

Эти простые правила нужно соблюдать всегда. Тогда риск, что появятся глисты при беременности, сводится к минимуму.

Окружающий мир полон различных микробов и бактерий. Каждый день на Земле заражается различными неприятными болезнями множество людей. И далеко не редкость – глисты при беременности. Симптомы могут заставить женщину сомневаться, гельминтоз ли это или простое несварение кишечника, возникшее как последствие беременности. Но рекомендуется посетить врача при первых подозрениях. Не стоит стесняться и смущаться – от этого зависит здоровье и мамы, и плода.

Врачи спокойно относятся к таким случаям и приложат все усилия, чтобы помочь будущей маме. Кроме того, откладывая момент сдачи анализов, женщина может навредить своему будущему ребенку. Не думайте, что сами можете оценить опасность положения. Без анализа на вид гельминта, об этом судить невозможно. Поэтому при первой же возможности нужно посетить паразитолога, поделиться своими проблемами и либо получить квалифицированную помощь, либо подтверждение, что страхи беспочвенны.

источник

От появления глистов не застрахован никто. Мало ли, шашлык был недостаточно прожарен или яблоко плохо вымыли… В обычное время это не такая уж большая проблема, но что делать, если глисты обнаружены во время беременности?

Насколько это может навредить малышу и что вреднее – оставить всё как есть или лечиться? Наша статья поможет разобраться в этом вопросе.

Прежде всего, давайте разберемся с диагностикой этого явления. Прежде чем бросаться в аптеку за лекарством от глистов, нужно убедиться, а есть ли они на самом деле?

Медициной установлено, что на самом деле глисты есть у каждого – это как бактерии, без которых мы не смогли бы существовать. Но при определенных обстоятельствах они активизируются и появляются в избыточном количестве – тогда и говорят о заболевании. Одним из таких обстоятельств является снижение иммунитета, а ведь у беременных женщин он, как известно, ослабевает, поэтому столкнуться с проблемой глистов во время беременности может любая.

И все же это не такая большая проблема – сейчас существуют эффективные методы лечения, поэтому не волнуйтесь и сразу же обращайтесь к врачу, если замечаете у себя следующие симптомы:

  • расстройство желудка (первый признак);
  • потеря веса (для беременных это недопустимо);
  • общая слабость и недомогание;
  • головокружение;
  • раздражительность.

Конечно, только по этим симптомам поставить диагноз очень трудно, но если к ним добавились зуд в области ануса или наличие глистов в кале, это уже явный повод отправиться в больницу.

Как правило, глисты во время беременности обнаруживаются на стадии сдачи анализов. Если у врача возникнут подозрения, он попросит сдать анализ кала. Но могут потребоваться и дополнительные анализы: если будут обнаружены аскариды, то врачам будет необходимо узнать, нет ли их внутри плодного яйца, а значит, вам понадобится сделать внеплановое УЗИ и анализ околоплодных вод.

Вполне закономерный вопрос: если заболевание уже обнаружено, то как вывести глистов беременной женщине? Первым делом успокойтесь.

Бездумный и хаотичный прием лекарств категорически запрещен: что бы ни говорилось в рекламе, любые лекарства от глистов не безвредны и довольно токсичны, а значит, бесконтрольный их прием может нанести вред и вам, и малышу, вплоть до развития патологий у плода и выкидыша. Значит, все лекарства назначает только врач!

Выбор средства от глистов при беременности будет зависеть от того, какой именно их вид был обнаружен при проведении лабораторных исследований. Еще одна тонкость – это срок беременности. Дело в том, что в одних случаях рекомендуется отложить лечение до родов, а в других приступать к лечению нужно без промедления.

У врачей сформировалось 2 противоположных взгляда на эту проблему. Одни утверждают, что лечение глистов во время беременности нужно начинать как можно раньше, ведь глисты, особенно из семейства аскарид, представляют собой серьезную угрозу для плода. Это, кстати, ремарка к вопросу об опасности глистов именно при беременности.

Дело в том, что личики аскарид способны локализоваться на теле плода, проникая через плаценту. Если они атакуют головной мозг эмбриона, роды будут проходить тяжело, поскольку у младенца будут увеличены размеры головы.

Но и для других органов повреждение гельминтами не пройдет бесследно – например, если пострадают легкие, то в будущем ребенок будет часто страдать от бронхитов, ОРВИ, пневмонии, и это будет очень сложно исправить даже с помощью антибиотиков.

Вторая группа врачей считает, что различные паразиты в период вынашивания малыша – это, конечно, не слишком приятно, но все же риск не настолько велик, чтобы пить столь сильнодействующие препараты, как антигистаминные лекарства, и предлагают перетерпеть некоторые неудобства.

Перетерпеть, кстати, порой бывает достаточно тяжело, ведь глисты – это в любом случае дискомфорт и неприятные ощущения. Как ни крути, снова оказывается верной истина, что профилактика лучше, чем лечение. Но если так уж получилось и врач назначает вам какие-то таблетки от глистов, то предлагаем ознакомиться с видами медикаментов, используемых для решения этой проблемы.

Средств от глистов великое множество. По большому счету, если бы вы не были беременны, можно было бы без проблем пройти курс лечения практически любым из них и забыть о глистах. Но если речь идет о будущей мамочке, то понятно, что препараты должны быть безопасными.

Опаснее всего прием любых сильнодействующих препаратов в первом триместре беременности – именно в этот период у плода закладываются все жизненно важные органы и системы, а это означает, что любое негативное воздействие может стать причиной развития каких-либо патологий. Сильнодействующие лекарства могут даже спровоцировать выкидыш.

Во 2-м и 3-м триместрах развитие малыша стабилизируется, все органы и системы заложены – дальше они будут лишь расти и развиваться. Поэтому, если врач назначает средства от глистов, то он делает это в предпоследнем и последнем триместрах.

Вы же помните о том, что ни в коем случае нельзя заниматься самолечением или произвольно менять дозировку лекарства. Беременность – не время для экспериментов с медикаментами! И все же вы можете попробовать избавиться от паразитов с помощью различных народных средств – благо, рецептов в копилке народной мудрости собралось немало.

Чтобы избавиться от гельминтоза, можно попробовать различные продукты питания, которые достаточно хорошо зарекомендовали себя в борьбе с паразитами. Еще наши бабушки лечились от такой напасти, щелкая тыквенные семечки (кстати, еще в них много цинка).

Хорошо помогает сок красной свеклы – его нужно пить по 1 ст.л. ежедневно на протяжении недели. Действенным средством считается арбуз, но беременным нельзя чересчур им увлекаться: как-никак, в арбузах много жидкости, а это чревато дополнительной нагрузкой на почки и отеками.

Полезное средство от глистов при беременности – гранатовый фреш. Помимо того, что он очищает организм от гельминтов, всем известно его волшебное свойство – повышать гемоглобин, и беременным его рекомендуют очень часто. Так что получается двойная польза для организма.

Полезны и эффективны чаи из трав: брусники, бархатцев, валерианы. Причем их можно пить как в чистом виде, так и сочетая между собой. Листья этих лекарственных трав помогут избавиться от гельминтов, но при этом обладают мягким, щадящим воздействием.

Можете применять не только чаи, но и целебные отвары. В вашем случае лучшим вариантом станут ромашка, лаванда и земляника.

И напоследок – небольшой список продуктов, которые не только помогут избавиться от глистов во время беременности, но и окажут благотворное воздействие на организм в целом: тыква, морковь, грецкие орехи, чеснок, репчатый лук, редька. Их лучше применять в сыром виде.

Ну, а если никаких паразитов в вашем организме нет, но вы задумались о том, чтобы они не появились и впредь, то мы можем предложить достаточно простые правила профилактики гельминтоза:

  1. Обязательно мойте руки с мылом. Это необходимо делать после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с животными или соприкосновения с деньгами, а также перед приемом пищи;
  2. Тщательно мойте любые фрукты, овощи, а в особенности зелень. И неважно, где вы их взяли – купили на рынке или сорвали на бабушкином огороде. Помните также о правилах термической обработки;
  3. Еще один источник потенциальной опасности – рыба и мясо. Вся посуда, которая контактировала с ними, в том числе ножи, разделочные доски, должна обязательно подвергаться термической обработке;
  4. Предотвратите любые возможные контакты продуктов питания с насекомыми и грызунами;
  5. Выбирайте трусики, которые плотно прилегают к телу;
  6. Стирайте постельное белье и полотенца как можно чаще, причем температура воды должна быть высокой;
  7. После стирки вещи проглаживайте и обдавайте паром;
  8. Если вы грызете ногти и кутикулу, отучайтесь. Под ногтями всегда масса микробов.
Читайте также:  Генетическая тромбофилия при беременности анализы

В общем-то, побороть глистов во время беременности не настолько сложно, как может показаться на первый взгляд – все правила достаточно просты, да и продукты, помогающие в борьбе с паразитами, вполне доступны. Берегите свое здоровье!

источник

Можно ли забеременеть при гельминтозе? Несмотря на то, что в организме человека происходят негативные процессы, зачатию гельминты редко мешают. Локализация большинства глистов – органы пищеварительной системы. Опасны паразитарные болезни не только для женщины, но для плода, особенно в начале беременности, когда внутренние органы ребенка только формируются. Внутриутробное заражение является одним из самых опасных видов передачи паразитов. Осложненные формы паразитарной болезни могут привести к задержке развития плода и даже выкидышу. При малейших симптомах гельминтоза беременной женщине необходимо обратиться за помощью к специалисту.

Глисты при беременности проявляются не сразу. А такие виды паразитов, как лямблии на начальных стадиях размножаются бессимптомно. Первые признаки присутствия глистов могут списываться на другие болезни или недостаток витаминов. Своевременная диагностика гельминтоза особенно важна для женщины в положении. Симптомы паразитарной болезни зависит от множества факторов:

  • локализация паразитов;
  • количество здоровых особей глистов;
  • миграция (перемещение) личинок паразитов внутри организма женщины;
  • степень запущенности заболевания;
  • сопутствующие болезни и хронические заболевания;
  • патологии органов пищеварительной системы;
  • иммунитет беременной женщины.

К основным симптомам гельминтозов, вызванных разными паразитами, относится тошнота, рвота, диарея, боли внизу живота (признаки интоксикации организма), слабость и головные боли. Избавляться от паразитов следует на начальных стадиях, но как быть с вредом для ребенка, который может нанести противогельминтные препараты? Лечащим врачом назначаются безопасные методы диагностики, позволяющие определить дальнейшее безвредное лечение для женщины в положении. Самолечение при любой симптоматике не только лишняя трата время, но и опасность, которой будущая мать подвергается осознанно.

Как определить глисты во время беременности? Качественные и количественные показатели паразитарной болезни установить в ходе первичного осмотра невозможно. Современная диагностика предлагает несколько видов лабораторных анализов, которые помогут в кротчайшие сроки установить точный диагноз и начать эффективное лечение. Что можно предпринимать для определения разновидности гельминтоза во время беременности? Врачом назначаются следующие анализы:

  • крови (общий анализ крови, ПЦР или ИФА);
  • копрограмма (анализ каловых масс);
  • соскобы (биоматериал берется с перианальных складок).

Проведение нескольких лабораторных исследований позволят установить наиболее точный диагноз. Некоторые виды лабораторных исследований, такие как ПЦР или взятие соскоба требуют предварительной подготовки пациента. Тот или иной метод диагностики выявляет здоровые особи и личинки паразитов на разной стадии их развития. Плоду лабораторные анализы не вредят.

Глисты при беременности лечатся только по назначению лечащего врача. В первом триместре беременности принимать противопаразитные средства запрещено даже в случае обнаружения запущенного гельминтоза. В этот период у ребенка формируются внутренние органы, и любые токсические вещества могут вызвать серьезные осложнения. На последних месяцах беременная женщина может избавиться от разных видов паразитов, но только под присмотром врача.

После выявления паразитов можно и даже нужно укреплять иммунитет, принимая безопасные иммуномодуляторы, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта при помощи витаминов и правильного питания – в общей сложности подготовить организм к дальнейшему лечению гельминтоза.

Глисты у женщины в положении – это реальная угроза, которую игнорировать ни в коем случае нельзя. Специалисты не могут прийти к единому выводу о том, что более опасно для беременности: медикаментозное лечение и размножение паразитов. Общая интоксикация организма сама по себе досаждает женщине. К токсикозу добавляется постоянная диарея и головные боли. Бессонница является еще одним последствием паразитарной болезни, которую не лечат. В кишечнике женщины нарушаются обменные процессы, и питательные вещества с трудом всасываются слизистой. Как следствие активного размножения паразитов, беременная женщина ощущает слабость и апатию. По мнению врачей, такой паразит, как аскарида может проникнуть через плаценту в организм малыша и навредить его развитию. Если существует большая опасность для ребенка и будущей матери, то стоит ли ждать с лечением?

Глисты у беременных являются предметом многолетних споров паразитологов, назначающих медикаментозную терапию беременным женщинам. Глисты при беременности и что с ними делать? Избавиться необходимо только от самых опасных видов гельминтов:

Все паразиты, которые могут преодолевать барьер плаценты, нуждаются в срочном выведении, но только со второго триместра беременности. Глисты при беременности и их срочное лечение – первостепенная задача для любой женщины в положении. Во время терапии будущей матери необходимо соблюдать специальную диету.

Как избавиться от глистов при беременности с помощью медикаментов расскажет только врач. Самолечение противогельминтными средствами – это худшее, что может сделать будущая мать для собственного ребенка. О том опасны ли глисты и на какой стадии развития находится заболевание, покажут анализы и результаты лабораторных исследований. Как лечить глисты при любом сроке беременности, и какие препараты самые безопасные для ребенка в утробе?

Лечить глисты при беременности следует следующим образом:

  1. В первом триместре: токсичное лечение не назначается, единственная медикаментозная помощь для будущей матери в этот период – сорбенты и антигистаминные препараты.
  2. Во втором триместре: внутренние органы малыша сформированы, и навредить им токсичные препараты не могут. Используются средства мягкого действия или свечи с активными компонентами, уничтожающими паразитов.
  3. На последних месяцах беременности: используются антигельминтные средства широкого спектра действия, но с индивидуальной дозировкой.

Быстро избавиться от глистов не удастся, и для полного выздоровления будущей матери необходим комплексный подход к терапии гельминтоза.

Лечение глистов при беременности сам по себе малоприятный и опасный процесс. Народная медицина предлагает множество рецептов от глистов беременной будущей матери. Они безопаснее, нежели традиционные медикаменты и полностью состоят из натуральной основы. Избавиться от глистов во время беременности, когда черви обустроились в кишечнике, помогут сок красной свеклы, тыквенные семечки, сок гаранта и травяные отвары. Все приготовленные самостоятельно средства способствуют быстрому выведению мертвых паразитов и яиц гельминтов. Глисты у беременной женщины не повод для расстройства, а причина поскорее наладить работу внутренних органов.

Беременность – это прекрасный период, который не должен омрачать настроение будущей матери. Если можно предотвратить заражение паразитами, то почему бы так и не сделать? Укрепление иммунной системы, правильное питание, общая гигиена тела обезопасит женщину в положении. Простая профилактика доступна каждому человеку, а вот прибегать к помощи медикаментов для таких целей не стоит. Специалисты рекомендуют будущим матерям проходить периодическое обследование всего организма и избегать мест, где возможно заражение гельминтами: общественные бассейны, грязные открытые водоемы, почва и т. д. Особое внимание следует уделить качеству и обработке продуктов питания. Ожидание ребенка должно приносить только позитивные эмоции и оставлять исключительно хорошие воспоминания.

источник

От глистов никто не застрахован: по мнению врачей большая часть населения планеты живут с паразитами. Но еще большую проблему глисты доставляют маленьким неокрепшим организмам, то есть детям. Конечно, опасность для малыша начинается еще с момента нахождения в утробе матери, ведь у взрослого человека могут быть глисты, которые запросто перейдут к ребенку. Именно поэтому многих интересует вопрос, как избавить свой организм от паразитов во время беременности?

Естественно, беременной женщине нельзя тянуть с лечением и следует начинать курс избавления от паразитов как можно раньше. Приступать к лечению необходимо только после консультации с врачом. В период беременности, будущей матери необходимо быть осторожной и соблюдать все предписания специалиста по приему лекарственных препаратов, так как зачастую они могут принести больше вреда, чем пользы.

Глистная инвазия может появиться у каждого: кто-то съел плохо прожаренное мясо, поздоровался с человеком на улице и не помыл руки перед обедом, а может просто плохо промыл яблоко. Это неважно, как произошло заражение будущей матери, беременная женщина в данном случае будет нуждаться в эффективном и щадящем курсе лечения. Не стоит паниковать, если у вас обнаружены глисты, беременность — это не препятствие, чтобы избавиться от любого вида гельминтов.

Наиболее часто встречаемые представители гельминтов в организме людей:

Каждый из этих видов паразитов предпочитает проживать в своей среде, тем и опасны глисты при беременности, ведь некоторые из них могут нанести непоправимый вред ребенку. Например, некоторые из глистов предпочитает находиться в кишечнике беременной. При этом беременная женщина даже не будет подозревать о его присутствии, такой глист не так опасен для малыша. Но некоторые паразиты не собираются обитать в одном органе матери, они циркулируют по крови через кровеносные сосуды и поражают другие органы (печень или легкие) в том числе и плод.

Беременная женщина должна быть крайне осторожна, если у нее обнаружились глисты такого типа. Даже если в организме находится небольшое количество паразитов, они вредны не только тем, что питаются полезными веществами, но и тем, что уничтожают окружающие ткани, выделяют вредные вещества, и приводят к сильной интоксикации организма с неприятными последствиями для матери и ребенка.

Сегодня многие обнаруживают глистов во время беременности, при этом принимать каких-либо самостоятельных мер и заниматься самолечением категорически не рекомендуется. В первую очередь, что вы должны сделать при подозрении на наличие паразитов — записаться на консультацию к врачу-паразитологу. Нужно обратить внимание на следующие симптомы, которые проявляются у всех беременных при глистной инвазии:

  1. Появляется тошнота. При этом она, конечно, может проявиться и просто так, даже у здоровых беременных женщин, но постарайтесь вспомнить, происходили ли подобные приступы внезапной тошноты еще до беременности. Очень часто у женщин наступают моменты, когда их подташнивает, но они не уделяют должного внимания этому симптому, списывая всё на беременность.
  2. Частые головокружения также могут проявляться еще до того, как женщина стала беременной. Беременная женщина часто не обращает внимания на такие симптомы, но если они были и до зачатия — это повод задуматься и сдать анализы.
  3. Приступы головной боли, особенно в вечернее и ночное время суток, когда некоторые глисты, например острицы, становятся наиболее активными. Этот симптом возникает вследствие воздействий вредных продуктов, которые выделяют паразиты в организме, что приводит к интоксикации. Это оказывает неблагоприятное влияние на развитие ребенка, поэтому необходимо сразу начинать лечение и не затягивать заболевание.
  4. Слабость и быстрая утомляемость также является одним из симптомов наличия глистов — паразиты забирают все ценное из организма, обделяя плод полезными веществами.
  5. Нестабильное настроение, оно может резко изменяться даже за пару секунд. Это явный признак раздражительности, который всегда вызывают глисты во время интоксикации организма и воздействия на нервную систему.
  6. Отсутствие аппетита и постоянно нарастающее снижение веса, даже при хорошем питании. Этот симптом наиболее важен для женщины, у которой могут быть гельминты. Глист при беременности забирает все питательные вещества, и женщина быстро теряет вес.
  7. В некоторых случаях, когда в организме большое количество глистов, они могут вызывать повышение температуры. Изменение температуры обычно сопровождается жаром и тошнотой, проявляется чаще в вечернее и ночное время суток, но также может возникать и днем — как дома, так и на улице во время прогулок.
  8. Появление зуда вокруг анального отверстия, обычно также в вечернее и ночное время, сопровождается бессонницей. Симптом объясняется размножением некоторых представителей гельминтов: они выходят наружу, чтобы отложить личинки и яйца, вызывая неприятные ощущения.
  9. Появление кожных высыпаний по всему телу говорит об аллергической реакции на глистов. В частых случаях на коже возникают отеки, что также указывает на наличие гельминтов, глисты поражают многие жизненно важные органы, тем самым нарушая обмен веществ.
  10. Возникает боль в области печени, что обычно происходит только при наличии опасных глистов, которые поражают данный орган. Также эти паразиты будут воздействовать и на малыша, поэтому врачи не рекомендуют проводить самолечение, необходимо обращаться только к хорошим специалистам.

Многие женщины при беременности не обращают внимания на все вышеперечисленные симптомы, списывая всё на беременность. Однако, при наличии даже минимальных подозрений необходимо обратиться к хорошему врачу, который проведет диагностику и назначит правильное лечение.

В условиях клиники врач-паразитолог должен назначить сдачу анализов крови и кала. Но сперва врачу необходимо провести анамнез пациента и узнать, какие симптомы ее беспокоят.

Помимо простой сдачи крови и кала, в некоторых случаях требуется дополнительно провести обследование при помощи УЗИ и МРТ, а иногда снять рентген. Это позволит найти более крупные глисты или плодные яйца паразитов, которые могут затаиться в организме.

Существует большое количество лекарственных препаратов, которые позволят уничтожить глисты при беременности. Но у медикаментозного лечения есть и противники, по мнению которых противоглистные лекарства будут воздействовать не только на паразитов, но и на плод. Высок риск, что малыш тоже получит определенную дозу токсинов, что отрицательно скажется на его развитии.

После процедур по диагностике глистов у будущей мамы, необходимо предпринять какие-либо меры, но врач должен разработать индивидуальный подход: многое будет зависеть от здоровья пациентки, степени заражения и вида гельминтов.

Отметим, что до прохождения первого триместра беременности, принимать лекарственные препараты строго запрещено. В этом случае, чаще всего специалисты рекомендуют не проводить лечение.

Врач назначает прием лекарств со 2-3 триместра, когда плод не так сильно подвержен воздействию лекарственным препаратам. Глисты уничтожаются в короткие сроки, но самостоятельно менять дозу и время приема назначенного препарата нельзя. Лечение проводится строго под контролем врача.

Самым безопасным средством при беременности принято считать Пиперазин адипинат, глисты не переносят активное вещество данного препарата и самостоятельно покидают кишечник. Важно понимать, что препарат позволяет избавиться только от остриц и аскарид, глисты других видов ему непосильны. Остальные медикаментозные препараты назначаются строго в определенных дозах. Ознакомиться с актуальным списком лекарственных препаратов для избавления от гельминтоза вы можете на этой странице.

Во время беременности, избавляться от глистов следует крайне осторожно, дополнительно необходимо принимать препараты для повышения иммунитета. Также существует практика избавления от паразитов с использованием народных средств, но последняя не всегда бывает эффективна. Однако, можно применять подобный способ лечения в первый триместр беременности. Глисты не переносят гранатовый сок, морковь, тыквенные семена, помимо этого необходимо принимать фрукты и орехи для поддержания иммунитета.

Помните, что гораздо легче проводить профилактические меры против появления паразитов, чем бороться с ними. При этом правила профилактики гельминтоза крайне просты:

  • Соблюдайте личную гигиену, чаще мойте руки с мылом или антисептическим средством, особенно после посещения общественных мест и контакта с другими людьми или животными.
  • Не употребляйте плохо промытые фрукты, овощи или зелень, соблюдайте должные правила термической обработки. Любые продукты можно ошпарить кипятком, что снизит риск глистной инвазии.
  • Всегда подвергайте термической обработке мясо и рыбу, а разделочные доски, посуду и ножи, которые использовались в процессе готовки тщательно мойте с моющим средством.
  • Избавляйтесь в доме от грызунов и различных насекомых, которые часто являются переносчиками паразитов и их личинок.
  • Обязательно проглаживайте одежду и постельное белье, даже после стирки на высоких температурах.

Помните, важна не только ваша безопасность, но и здоровье будущего малыша! Соблюдение таких простых правил профилактики позволит не допустить заражения глистами и паразитами во время беременности.

источник

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость, терминология, классификация, проблемы диагностики и терапии

А у меня дела совсем иначе обстоят. Высыпало и становилось плохо после такой еды, как приготовленная мороженная красная рыба, сыры с плесенью, хамон, иногда даже от вина голова болела и непонятное чувство было, будь-то что-то не так. Сдавала посев на аллергию — отрицательные результаты и все на этом. Долго думала, что со мной не так, пока не наткнулась на сайт http://histamineintolerance.com.ua/ . Там есть тест (ну как, далеко не факт, что он поможет), прошла его и поняла, что возможно это мой случай. Сдала анализы на пищевую непереносимость — оно. Вот так сама определила, что за беда со мной происходила. На диетке сижу, но по праздникам, когда уж очень чего-то охота, пью HistDao, реально помогает, но цена огромная на них, как для моего бюджета, но деваться некуда. Вдруг у вас что-то подобное, рекомендую пройти тестик и обратить на это внимание, т.к. я оббегала в пустую множество врачей, которые толком не могли объяснить что со мной не так. Надеюсь, кому-нибудь помогу и мучаться не будете 🙂

Я аллергик с детства, на многие продукты, а сейчас так вообще — и экология, и пищевые добавки способствуют появлению аллергии. Стала чиститься энтеросгелем, мне помогает, аллергия уже практически не беспокоит. Вот еще статья была про это недавно
http://www.medlinks.ru/article.php?s >

Ох, настрадались мы от аллергии, но хорошо, что все хорошо у нас сейчас. Ремиссю получается уже долгое время держать, а все благодаря тому, что вовремя нашла сайт http://аллергия-лечение.рф/ , на нем узнала про нашу аллергию и про профилактику с лечением.

От аллергии избавляться хорошо помогают очищения организма, только я больше Энтеросгель предпочитаю, он и эффективно выводит все вредные вещества, токсины, аллергены, и при этом для кишечника щадящий –микрофлора потом в норме. Я и ребенку давала, и сама периодически курсы принимаю. Вот поподробней об этом недавно статью видела http://www.medlinks.ru/article.php?s >

Чтобы быть здоровым, надо заниматься очищением организма. К примеру в Англии в последнее время очень популярен наш энтеросгель, они с его помощью проводят процедуру энтеросорбации, вот почитайте https://pink.rbc.ru/fitness/5d80c3199a7947422443a716

50/50 согласна со статьей. Все же всех под одну гребенку не надо. Каждая мама по себе смотреть должна и по своему чаду. Ведь у всех организмы индивидуальны + есть генетические предрасположенности. Напр. одни могут яблоки кг трескать, а у кого-то и от половинки одного изжога или аллергия. А в целом, да, статья красиво написана

Гм, теория одно — практика другое. Да и все дети и мамы разные.

Помнится специалист по грудному вскармливанию рассказывала, что начитавшись рекомендаций ВОЗ решила не соблюдать строгую диету с первым ребенком. Говорит, что пронесло ребенка не на шутку + бессонные ночи, после чего она таки села на диету. Так что первые три месяца, а тем более недели лучше быть с питанием поосторожнее.

спасибо, интересная статья.

я киви съела на второй день после выписки, 9 дн было сыну. и даже не думала что его надо «вводить» постепенно. я питаюсь почти как во время беременности, пока правда не пробовала еще яйца и ничего морского. наоборот, добавила кашки которые раньше не ела, оказалось это не так уж и гадко как мне казлось

Читайте также:  Где сделать генетический анализ при беременности

очень полезная статья, спасибо!

про капусту ни фига не миф. я тут поела борщика. теперь не может покакать

А можно это еще до врачей и бабушек и тетушек донести? =)) А то меня сейчас уже достали с вопросами, типа ты что пьешь соки и чай? Или типа ах! Беременным нельзя делать педикюр=))

Да, статья полезная. Даже не представляю как можно себя ограничить в таком количестве продуктов? На таком фоне депрессия точно появится.

Здравствуйте, Диля. У нас похожая ситуация: нам 6,5 месяцев, с 4 месяцев периодически краснеют щечки. Врачи говорят:«Ищи что ешь не то… копчености, жареное, сладкое»… а я ем только каши на воде, яблоко зеленое, кисломолочные продукты, вторичный бульон (говядина) и хлеб с маслом. Пробовала еще масло не есть- но лучше не становится, куда ещё-то урезать меню Пора уже прикорм вводить, а не разрешают пока кожа не станет абсолютно чистой, ИНАЧЕ НЕ ЗАМЕТИМ ЕСТЬ ЛИ НА НОВЫЙ ПРОДУКТ АЛЛЕРГИЯ((( Хотела спросить как вы вводили прикорм? Когда вводили кожа чистая была? Что можете посоветовать.

статья хорошая. много чего узнала. моей малышке 3 мес. диагноз пищевая аллергия нам дали в 1 мес. покраснения не проходят(( аллерголог лишь акцентировала внимание на моём питании, сказав «питайся лишь кашами и супчиками». теперь понимаю какие дилетанты кругом

Аллергия связана с иммунитетом, но я против таблеток, а за закаливание.

2. Нужно выяснить истинная аллергия или псевдо. Мой сын истинный аллергик. И жкт с дисбаком в норме + аллергия почти на всё лекарства от дисбака.

3. Инфектологи обычно лекарствами закармливают, а смысл в них не всегда есть.

Я бы сдала все анализы, что указаны. Нашла причину, но иммунитет принимала бы закалкой: долгими прогулками, бассейном, обливанием и т.д

Если истинная аллергия, то устранять аллергены на 3-9 месяцев и он будет перерастаться.

Гастроэнтерологов перепроверять по 30 раз. Любят они необоснованно корректировать все. А лишние лекарства приводят к лекарственной аллергии и астме.

Цель: добиться ремиссии максимально без лекарств, а лучше вообще без

Статья интересная. Добавила в закладки для обсуждения с аллергологом. Вопрос в одном, где взять деньги на все эти обследования. Потому что бесплатно никто не будет это обследовать. Про паразитов думала давно. Меня разубедили аллергологи сказали что эзеонофилы должны быть повышены… но я бы все равно сдала. Во время беременности и до беренменньсти была уреаплазма. Мне Ее не лечили.

Мне врач так и говорила, что аллергические проявления на коже могут свидетельствовать не сколько об аллергии на продукт, а о несовершенстве жкт, неспособности все переварить и расщепить.

Скажите, чем всё таки вы лечились? у нас та же проблема!

При беременности не было аллергии, но зато её сейчас много и помогают мне избавиться он неё в в Специализированном Центре Аллергологии и Иммунологии. Лаборатория имеет опыт в области аллергодиагностики с 2007 года, она располагает современным оборудованием и опытными специалистами для диагностики аллергических заболеваний. Кто с ростова или ростовской области вот контакты: Ростов-на-Дону, ул. Текучева, 47 А Тел.: 8 800 550-85-03, 8 938 147-87-37

Отличная статья — подробная, с четким описанием проблемы и возможным способом лечения. ! В свое время меня настолько напугала гипотетическая аллергия на мёд во время беременности, что я до сих не ем мед, а ведь раньше очень любила. Зато аллергии ни на что не было, от страха, наверное1

200 г сметаны, 50 г сахара, ягоды.

В посуду влить сметану, добавить сахарный песок, поставить посуду на холод (лед или холодная вода) и взбить до образования стойкой пены. Взбитая сметана должна увеличиться в объеме вдвое. Готовую сметану подать на стол в креманках или стаканах. Отдельно подать ягоды.

500 г яблок, груш и других фруктов, 200 г сливок 10 %-й жирности, 5 г тертой цедры лимона, 25 г сахарной пудры.

Фруктам из компота дать обсохнуть. Сливки с сахарной пудрой и лимонной цедрой взбить до консистенции густой сметаны. При подаче к столу фрукты вперемежку со сливками выложить в креманки.

150 г моркови, 50 г сливок, 25 г воды.

Очищенную морковь натереть на мелкой терке, добавить холодную кипяченую воду, после чего размешать, отжать сквозь марлю, соединить со сливками. Подать к столу остывшим, но не холодным.

40 г сушеные ягод шиповника, 120 г сахара, 45 г крахмала, лимонная кислота.

Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть в холодной воде, поместить в кастрюлю, залить горячей водой, закрыть крышкой, оставить на 1,5 часа для набухания, после чего варить в этой же воде до размягчения 10–15 минут. Готовый отвар процедить, добавить сахарный песок, лимонную кислоту, довести до кипения, ввести разведенный крахмал, быстро размешать и вновь довести до кипения.

Кисель разлить в порционную посуду и охладить.

Аллергия к пшенице встречается реже, чем к коровьему молоку и яйцам. При этом из питания исключаются пшеница, а также все продукты, которые ее содержат: пшеничная мука, панировочные сухари, отруби, манная каша, полуфабрикаты для приготовления кексов, тортов и т. д. (если на этикетке обозначено, что в состав продукта входит пшеничная мука).

— супы с макаронными изделиями, клецки, а также супы, приготовленные с пшеничной мукой;

— мясо, птицу и рыбу, обвалянные в муке;

— мясные продукты с наполнителями (колбасы, сосиски ит. д.);

— макаронные изделия на основе пшеничной муки;

— пшеничный хлеб, а также кукурузный и ржаной хлеб, приготовленные с добавлением пшеничной муки;

— пшеничную кашу (разрешаются овсяная, кукурузная, рисовая);

— готовые соусы, содержащие пшеничную муку;

— любые блюда, приготовленные на основе пшеничной муки: пироги, запеканки, торты, печенье, выпечку — как фабричного производства, так и домашнюю;

— мороженое в вафельных стаканчиках;

— некоторые заменители кофе, некоторые сорта конфет и шоколада;

Однако пшеничную муку можно заменить. Вместо нее можно использовать крахмал (кукурузный или картофельный), рисовую, овсяную, картофельную и кукурузную муку. При этом одному стакану пшеничной муки соответствуют полстакана крахмала и картофельной муки, 0,9 стакана рисовой муки, стакан с четвертью ржаной муки и молотых овсяных хлопьев, один стакан кукурузной муки, и полстакана ячменной муки. Рассчитывая ингредиенты таким образом, вы сможете не отказываться от разносолов, а порадовать выпечкой себя и близких. В большинстве рецептов входящую в состав блюд пшеничную муку вполне можно заменить. Есть даже рецепты, основанные именно на таких, «альтернативных» видах муки. Некоторые люди считают блюда из них более вкусными.

Но если вы решили печь торт или пироги по обычному рецепту, просто заменяя пшеничную муку, то не стоит забывать о следующем:

— тесто получается более нежным, если использовать не один, а несколько видов муки;

— изделия из непшеничной муки выпекают на более медленном огне, особенно, если они сделаны без молока и яиц;

— крупные изделия, сделанные из непшеничной муки, бывает трудно пропечь до конца, поэтому пироги и булочки рекомендуется делать более мелкими;

— кроме того, эти изделия по сравнению с обычной выпечкой быстрее засыхают. Чтобы этого не произошло, рекомендуется хранить их в герметичной упаковке;

— тесто, приготовленное из непшеничной муки грубого помола, чаще получается комковатым, поэтому его нужно тщательнее перемешивать. Рекомендуется к муке сначала добавлять молоко (или воду, при его непереносимости), кипятить смесь и только после того, как она остынет, добавлять в тесто прочие компоненты.

300 г творога, 150 г фруктов (свежих или консервированных), 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара.

Творог растереть со сметаной и сахаром, массе придать форму конуса, салат украсить фруктами.

1 банка морской капусты, 400 г морской рыбы, 3 яйца, 1 луковица, 1 банка майонеза, зелень укропа, соль по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками, оставив половинку, которую надо нарезать кружочками для украшения. Лук очистить и мелко нарезать. Рыбу почистить, промыть, отварить в подсоленной воде, дать остыть, разделать и нарезать небольшими кусочками. Все смешать, добавить морскую капусту и заправить майонезом. Перед подачей к столу украсить салат веточками укропа и кружочками яиц.

40 г перловой крупы, 150 г молока, 20 г сливочного масла, 3 г сахара, 1/4 яичного желтка, 700 г воды.

Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой, варить не менее 2–3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью, прокипятить, процедить, заправить теплым молоком, смешанным с сырым желтком, добавить сахар.

Перед подачей к столу в суп положить масло куском.

40 г овсяной крупы, 50 г сливок, 100 г молока, 20 г масла, 1/2 яйца, 0,5 л воды.

Крупу сварить в воде до готовности, протереть, прокипятить, заправить молоком и сливками, смешанными с яйцом и маслом.

Протертые супы из других круп приготовляются таким же способом.

800 г зеленого салата, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, 5–6 ст. молока, 1 ст. сливок.

Отобранные и промытые листья салата на 1–2 минуты опустить в кипяток; откинуть на сито, дать стечь воде, пропустить через мясорубку с частой сеткой. Отдельно в кастрюле слегка поджарить муку с двумя столовыми ложками масла, развести пятью-шестью стаканами горячего молока, вскипятить, смешать с салатом и варить 15–20 минут. Затем добавить по вкусу соль, масло, влить еще стакан горячего молока или сливок и размешать.

1 ст. риса, 3 ст. л. масла, 3–4 ст. молока.

Стакан риса промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить четырьмя стаканами горячей воды, добавить немного соли и варить 35–40 минут. Часть риса оставить на гарнир, остальной вместе с отваром протереть сквозь сито. Полученное рисовое пюре развести горячим молоком, прогреть, прибавить соль и масло.

В готовый суп можно положить вареный рис по 1 столовой ложке на тарелку. Отдельно подать гренки.

150 г говядины, 1 яйцо, 40 г сметаны, 10 г сливочного масла, 5 г муки, 100 г щавеля, 120 г шпината, 20 г репчатого лука, 10 г зеленого лука, 5 г зелени петрушки.

Из мяса и воды сварить бульон. Щавель мелко изрубить. Шпинат сложить в кастрюлю, добавить немного воды, накрыть крышкой, тушить до мягкости и пропустить через мясорубку. Лук изрубить, слегка поджарить в масле, затем добавить муку, прожарить, постепенно развести процеженным бульоном, положить в бульон шпинат и щавель и варить 10–15 минут. Перед подачей к столу в щи положить мясо, сваренное вкрутую яйцо, сметану, зеленый лук и мелко нарубленную петрушку.

Шпинат можно заменить другой съедобной зеленью (листьями редиса, молодой крапивы и т. п.).

На 4 порции: 1 луковица, 2 морковки, 50 г зеленого лука, 50 г сельдерея, 2 корня петрушки, 2 свеклы средних размеров, 250 г картофеля, 2–3 ст. л. сливочного масла, 100 г квашеной капусты, 2 ст. л. томатной пасты, 1,2 л овощного бульона, 1 лавровый лист, 1 ч. л. тмина, морская соль, 150 г сметаны.

Мелко порубить очищений лук. Овощи нарезать мелкими кубиками. Картофель почистить и также нарезать кубиками. Растопить в кастрюле сливочное масло, обжарить лук. Положить все остальные овощи, кроме картофеля, и немного потушить. Добавить к овощам квашеную капусту и картофель. Заправить томатной пастой, влить овощной бульон. Положить в кастрюлю лавровый лист и тмин, посолить. Довести до кипения и варить на среднем огне приблизительно 20 минут.

Разлить борщ в тарелки и подавать, добавив столовую ложку сметаны.

1 л молока, 4–5 ст. л. перловой крупы, 1 ст. л. масла, 1 ч. л. сахара.

Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой. Спустя 2 часа воду слить, крупу залить горячей водой и дать ей прокипеть в течение 10 минут. Затем крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в кастрюлю с кипящим молоком и варить при слабом кипении в течение 40–50 минут. Добавив соль, сахар и масло, подать на стол.

100 г свежих огурцов, 10 г листового салата, 5 г зелени петрушки, 60 г картофеля, 5 г укропа, 1 яйцо, 50 г сметаны, 5 г сахара, 5 г лимонного сока, 400 г фруктового настоя.

Сырые огурцы и картофель, отваренный в кожуре, остывший и очищенный, нарезать кубиками. Салат, петрушку, укроп мелко нашинковать. Затем сварить вкрутую яйцо и белки изрубить, а желток протереть сквозь сито и смешать со сметаной. Все это залить фруктовым настоем, добавить овощи, зелень, сахар и лимонную кислоту.

Для приготовления фруктового настоя нужно взять 100 г яблок или 25 г сухих фруктов, залить 2 стаканами кипятка, вскипятить и под крышкой настаивать 3–4 часа.

Вместо фруктов можно взять 100 г ревеня или 20 г шиповника.

150 г капусты, 100 г свежих грибов, 15 г репчатого лука, 1/2 яйца, 15 г сливочного масла, 40 г сметаны, 5 г зелени петрушки.

Отварить капусту; затем нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить шинкованные грибы и жарить еще 10–12 минут, после чего добавить рубленую зелень петрушки и крутое рубленое яйцо. Из фарша и капустных листьев сделать голубцы, залить их сметаной и запечь.

100 г свежих огурцов, 50 г помидоров, 30 г капусты, 1/4 яйца, 40 г сметаны, 5 г укропа.

Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам и, удалив зерна, придать им вид лодочки; помидоры и сердцевину огурца мелко нашинковать, а капусту и крутое яйцо мелко изрубить, все это смешать с 20 г сметаны, заполнить полученной массой огурцы, полить сметаной и посыпать рубленым укропом.

50 г риса, 200 г бульона, 10 г сливочного масла, 1/2 яйца.

Рис промыть, высушить, смолоть на кофейной мельнице, всыпать в кипящий бульон, разварить до готовности, затем ввести желток, взбитый белок и 5 г растопленного масла; все это вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и на пару довести до готовности. Подать к столу с маслом (куском).

300 г картофеля, 300 г репы, 100 г репчатого лука, 100 г сливочного масла, 100 г молока, соль.

Картофель и репу промыть, очистить и отварить в одной посуде в подсоленной воде. Репчатый лук очистить, нарезать дольками и прогревать в воде до тех пор, пока она не закипит. Затем ее слить и залить лук теплой подсоленной водой. Отваренные овощи откинуть на дуршлаг, смешать с вареным луком, предварительно слегка отжатым, и протереть, чтобы получилось пюре.

Добавить сливочное масло, развести при необходимости молоком и подать на стол горячим в качестве гарнира.

600 г зеленого горошка, 50 г масла, 75 г риса, 50 г помидор, 50 г сыра.

Консервированный или сваренный горошек спассеровать на масле, добавить отваренный рис, помидоры, нарезанные мелкими кубиками, и перемешать. Прямо перед подачей к столу посыпать тертым сыром. Блюдо подать горячим.

150 г говядины, 10 г сливочного масла, 75 г молока, 5 г муки, 100 г яблок.

Нежирное мясо отварить и разрезать на 4–5 тонких ломтиков, затем из молока и муки приготовить соус (способ приготовления и густота, как при приготовлении киселя). Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на тонкие кружочки. После этого однопорционную сковороду смазать маслом, дно выложить кружочками яблок, на яблоки положить мясо вперемежку с яблоками, сверху залить соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь.

150 г говядины, 15 г риса, 15 г сливочного масла, 1/6 яйца, 1/2 стакана воды (для каши).

Мясо освободить от сухожилий и жира, пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки. Из риса сварить на воде вязкую кашу, охладить, соединить с мясом, полученную массу пропустить один-два раза через мясорубку, добавить яйцо, 5 г растопленного масла, хорошо выбить и выложить на смазанную маслом сковороду небольшие фрикадельки; затем залить их холодной водой, прокипятить в течение 5 минут, вынуть из воды и подавать с маслом (масло куском).

120 г картофеля, 50 г мяса, 15 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г молока.

Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Картофель отварить, протереть сквозь сито, добавить 5 г масла, 1/2 яйца и 25 г молока; все это хорошо вымешать и сделать 4 лепешки, на них положить мясо, края соединить и скатать в виде шариков. Однопорционную формочку или сковороду смазать маслом, положить крокеты, залить их яйцами, смешанными с молоком, и на пару довести до готовности. Подавать крокеты с маслом.

50 г манной крупы, 150 г молока, 80 г мяса, 20 г сливочного масла, 1/3 яйца, 10 г кукурузной муки.

В кипящее молоко с 5 г масла постепенно всыпать крупу, быстро помешивая ложкой, и на слабом огне варить ее 10 минут; затем добавить сырое яйцо, хорошо вымешать и разделить на 2–3 лепешки. Одновременно сварить мясо, дважды пропустить его через мясорубку, разложить на лепешки, края их соединить, придав форму пирожка, обвалять в муке и обжарить.

150 г мяса (мякоть), 1/2 яйца, 1/2 стакана молока, 10 г картофельной муки, 15 г сливочного масла, соль по вкусу.

Мясо промыть, нарезать на небольшие куски и варить до готовности. Отварное мясо охладить и пропустить 2 раза через мясорубку. Из молока и картофельной муки приготовить соус «Бешамель»: развести муку в столовой ложке холодного молока, затем влить в горячее молоко и довести до кипения. Мясное пюре смешать с соусом «бешамель», яйцом и маслом, выложить в формочку и варить на паровой бане. Солить по вкусу.

100 г судака, 20 г топленого масла, 30 г муки, 1/2 яйца, 3 г сахара, 25 г сметаны.

Муку смешать с сахаром, сметаной и желтками, хорошо вымешать и соединить со взбитыми белками. Рыбу (без костей и кожи) разрезать на 4–5 тонких кусков и, взяв вилкой каждый кусок рыбы, обмакнуть в тесто и опустить в кипящее масло.

Рекомендуется подавать рыбу с жареным картофелем.

150 г судака, 20 г сливочного масла, 5 г муки, 1/2 яйца, 40 г молока.

Рыбу очистить от кожи и костей, половину рыбы отварить, охладить и дважды пропустить через частую решетку мясорубки вместе с оставшейся сырой рыбой. Из молока и муки приготовить соус в виде киселя, соединить с пропущенной через мясорубку рыбой, добавить сырой желток и 10 г растопленного масла, все это хорошо выбить, слегка соединить со взбитым белком, выложить в смазанную маслом формочку и на пару довести до готовности.

Перед подачей к столу полить суфле растопленным маслом.

150 г свеклы, 75 г яблок, 15 г риса, 25 г изюма, 15 г сливочного масла, 50 г сметаны, 5 г сахара, 1/4 яйца, щепоть корицы.

Свеклу отварить или испечь, очистить и ложкой удалить сердцевину, придав свекле вид чашечки. Из риса сварить рассыпчатую кашу, смешать ее с сахаром, изюмом и мелко нашинкованными яблоками, затем добавить 10 г растопленного масла и корицу, все это вымешать, нафаршировать свеклу, полить 20 г сметаны и запечь. Подать к столу со сметаной.

1 кг тыквы, 600 г яблок, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, треть стакана воды.

Читайте также:  Гемостаз при беременности расшифровка анализа

Тыкву помыть и очистить, нарезать кубиками в 1 см. Добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, сахар, сливочное масло и тушить до готовности. Перед подачей на стол можно посыпать корицей и орехами.

100 г риса, 1 ст. молока, 1 яйцо, 4 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 100 г персиков, 50 г воды.

Рис промыть, высушить, смолоть на кофемолке. На молоке и воде сварить кашу, затем добавить яйца, сахар, столовую ложку масла, хорошо вымешать и охладить. Разложить рисовую кашу слоем 1 см на марле, смоченной водой, на середину уложить мелко нарезанные персики, завернуть рулетом, выложить на смазанную маслом сковороду и на пару довести до готовности.

150 г репы, 20 г риса, 60 г яблок, 10 г сахара, 1/2 яйца, 5 г муки, 60 г молока, 10 г сливочного масла.

Репу очистить и отварить, вынуть сердцевину, придав репе форму чашечки, и нафаршировать вареным рисом, смешанным с нашинкованными яблоками, сахаром, маслом и яйцом. Одновременно приготовить молочный соус, залить репу и запечь. При подаче к столу полить репу маслом.

3 яичных белка, 30 г сметаны, 20 г молока, 3 г сливочного масла.

Белки взбить веничком, добавить молоко и 20 г сметаны, вымешать, вылить в однопорционную сковороду, смазанную маслом, сбрызнуть оставшейся сметаной и запечь.

100 г творога, 10 г сливочного масла, 1/2 яичного желтка, 35 г сметаны, 15 г сахара, 20 г молока, ваниль или ванилин по вкусу.

Желток растереть с 10 г сахара, добавить молоко, поставить на огонь и, часто помешивая, проварить, не доводя до кипения; затем охладить, соединить с протертым творогом, маслом, ванилью или ванилином и 20 г сметаны, всю массу хорошо вымешать и придать красивую форму. Оставшуюся сметану смешать с сахарной пудрой (из 5 г сахара), взбить в густую пену и покрыть творожный крем.

250 г творога, 2 ст. л. сахарной пудры, 2 ч. л. лимонного сиропа, 50 г изюма.

В миксер положить творог, сахарную пудру, влить лимонный сироп и взбивать 2 минуты.

Готовое суфле выложить в бокалы и украсить изюмом.

30 г черники, 10 г картофельной муки, 10 г сахара, 1/10 лимона, 300 г воды.

Чернику вымыть, залить водой, кипятить 10–15 минут, затем на краю плиты настаивать 10–15 минут; после этого процедить, добавить сахар, вскипятить, ввести картофельную муку, разведенную холодной кипяченой водой, и вымешать, после чего, не давая закипеть, снять с огня и добавить лимонный сок. Подавать к столу теплым.

Эта диета более простая, у нее меньше ограничений. Оно и понятно: кукуруза входит в состав разных блюд гораздо реже, чем молоко, яйца и пшеничная мука. Может быть, поэтому и непереносимость кукурузы встречается тоже реже.

Исключите из питания все блюда, в состав которых входит кукуруза. При этом важно помнить, что аллергию может вызвать не только вареная кукуруза, но и консервы в банках, кукурузные хлопья, кукурузная мука и крупа, сироп, кукурузные крахмал и масло (опасна также смесь различных растительных масел — перед покупкой такой смеси внимательно изучите ее состав), а также маргарин.

Осторожнее будьте с готовыми ореховыми пастами, овощными смесями, супами, молочными коктейлями, готовым блинным тестом или блинчиками, готовыми гарнирами (так как они могут быть приготовлены на кукурузном масле), некоторыми газированными напитками (в частности, «Кока-колой»), кукурузным сахаром, сухими дрожжами, пивом, кетчупом, жевательными резинками, маринадами и соусами. Мексиканские и китайские блюда нередко содержат в своем составе кукурузу.

Важно помнить, кроме того, что для вас могут представлять опасность лекарственные средства в желатиновых капсулах и таблетках, витамины, зубная паста. Одноразовая бумажная посуда (стаканы, тарелки и даже молочные пакеты) может быть изготовлена с добавлением сырья, в состав которого входит переработанная кукуруза. Иногда производители покрывают изнутри обертку для продуктов кукурузным крахмалом. Кроме того, для вас может представлять опасность клей, который находится на разного рода поверхностях: липкой ленте, марках и т. д.

500 г цветной капусты, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза, 1/4 ч. л. сахара, соль по вкусу.

Яйца очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть и нарубить. Капусту вымыть, варить в подсоленной воде до готовности, затем разобрать на соцветия, посыпать сахаром, перемешать с яйцами и луком, заправить майонезом и подать к столу.

30-40 г молотой крупы, 2 ст. молока, 2 ст. л. морковного или огуречного сока, соль и сахар, сушеная мята — по вкусу. Для яично-молочной смеси: 1/2 яйца, 2 ст. л. молока.

Любую крупу (кроме манной) предварительно перебрать, промыть в теплой воде, подсушить и смолоть в кофемолке. Смолотую крупу, постоянно помешивая, засыпать в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и варить 2–3 мин, после чего влить горячее молоко и варить до готовности. В готовый суп при помешивании влить яичномолочную смесь — льезон (яйцо, тщательно размешанное с небольшим количеством горячего кипяченого молока), туда же добавить сахар и соль по вкусу. При подаче к столу в готовое блюдо рекомендуется добавить 2 столовые ложки сырого морковного или огуречного сока.

150 г говядины, 15 г сливочного масла, 150 г зеленого горошка, 10 г муки, 50 г сливок, 1/2 яичного желтка, 50 г белого хлеба, 10 г репчатого лука, 10 г кореньев.

Из мяса, кореньев и воды сварить бульон и процедить его. Горошек тушить в небольшом количестве бульона до готовности и в горячем состоянии протереть сквозь сито. Муку поджарить с частью масла, развести бульоном, соединить с протертым горошком и вскипятить, после чего процедить, заправить сливками, смешанными с яичным желтком и маслом.

Подать к столу с гренками из хлеба (в виде мелких кубиков).

20 г риса, 200 г кабачков, 10 г масла, 150 г молока, 1 ст. воды, соль по вкусу. Для яично-молочной смеси: 2 яйца, 1 ст. л. молока.

Кабачки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать, сварить в небольшом количестве воды, затем протереть. Рис смолоть в кофемолке, сварить в воде до готовности, смешать с протертыми кабачками, довести до кипения, заправить горячей яично-молочной смесью, маслом и солью.

100 г цветной капусты, 100 г картофеля, 20 г риса, 100 г молока, 10 г сливочного масла, 1/2 л воды.

Картофель и капусту нарезать на куски, залить водой (300 г), а затем добавить 5 г масла. На слабом огне под крышкой довести до готовности и вместе с жидкостью протереть сквозь сито. Промытый рис положить в кипящую воду (200 г) и варить в течение часа, после чего протереть, соединить с супом, хорошо прогреть и заправить молоком. Перед подачей к столу положить масло (куском).

300 г пюре из капусты, 300 г пюре из картофеля, 1 л бульона, 100 г сливок, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 150 г белого хлеба.

Пюре из брюссельской капусты и картофельное пюре соединить и развести бульоном. Заправить сливками и яичными желтками, добавить сливочное масло. Отдельно подать к супу гренки, поджаренные на масле.

300 г капусты, 30 г моркови, 15 г репы или брюквы, 15 г петрушки, 50 г свежих яблок, 15 г томата-пюре, 1,5–2 л бульона, 30 г сливочного масла, 40 г сметаны, соль.

В кипящий бульон или воду положить нарезанную квадратиками капусту и тушеные с маслом коренья, лук и томат-пюре. Варить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности. В готовые щи прибавить сырые нашинкованные соломкой яблоки, посолить и прокипятить.

В тарелку со щами положить сметану.

1 л воды, 500 г картофеля, 250 г сметаны или молока, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. нарубленной зелени петрушки или укропа, соль.

Очищенный картофель сварить. Сметану хорошо перемешать с двумя столовыми ложками муки и добавить в картофельный бульон. Супу дать еще раз закипеть и добавить петрушку, укроп или какую-нибудь другую зелень.

200 г творога, 20 шт. чернослива, 2 ст. л. мелко нарезанных листьев шпината, 3 ст. молока, 1 ст. л. сахарного песка.

Промытый чернослив залить водой, довести до кипения, отвар процедить, из чернослива удалить косточки. Отвар чернослива соединить с протертым творогом, добавить молоко, листья шпината, сахар. Хорошо перемешать.

100 г капусты, 70 г свеклы, 60 г картофеля, 15 г моркови, 5 г сельдерея, 50 г помидоров, 5 г зелени петрушки, 10 г сливочного масла, 30 г сметаны, 350 г воды, лимонной кислоты — по вкусу (вместо кислоты можно положить яблоки или черную смородину).

Очищенную свеклу нашинковать соломкой, немного посолить, сбрызнуть лимонной кислотой, разведенной в воде, и перемешать; затем добавить масло и 100 г воды, закрыть крышкой и на слабом огне тушить 20–30 минут, после чего положить нашинкованную морковь, сельдерей, 20 г помидоров и тушить еще 10 минут. В готовые овощи добавить нашинкованную капусту, залить водой или овощным бульоном, дать вскипеть, добавить нарезанный картофель и варить до готовности. В готовый борщ положить остальные помидоры, нарезанные дольками.

Перед подачей к столу заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.

200 г картофеля, 50 г отрубей пшеничных, 40 г молока, 20 г сливочного масла, 1/2 яйца.

Хорошо вымытый картофель в кожуре отварить, очистить и пропустить через мясорубку. Одновременно 40 г отрубей смешать с молоком, дать постоять 15–20 минут, соединить с картофелем, добавить яйцо и 10 г масла, все это хорошо вымешать, сделать 3 котлеты, обвалять в остальных отрубях и обжарить в масле.

Крупно нашинкованную морковь, репчатый лук, помидоры, зелень протушить с небольшим количеством подсолнечного масла до полуготовности. Сладкий перец помыть, очистить от сердцевины и заполнить его готовым фаршем. Положить в сковородку и залить соусом из сметаны и томата. Тушить 30–40 минут на слабом огне до готовности.

50 г моркови, 75 г капусты, 40 г огурцов, 50 г брюквы, 75 г молока, 20 г сливочного масла, 5 г сахара, 1/2 яйца, 10 г манной крупы, 15 г муки, 5 г сыра.

Мелко нашинкованную морковь и брюкву тушить с небольшим количеством воды и 5 г масла. Так же нашинкованную капусту тушить с 20 г молока до готовности, после чего соединить с морковью и брюквой, добавить яйцо, крупу, сахар и натертый на терке огурец; все это вымешать, сделать 2 шницеля и, обваляв в муке, обжарить в масле. Из остального молока и 5 г муки приготовить молочный соус, залить шницель, засыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

150 г говядины, 20 г белого хлеба, ИЗ яйца, 15 г сливочного масла, 15 г молока.

Из мяса, хлеба и 5 г масла приготовить мясной фарш. Яйца хорошо взбить веничком, смешать с молоком, вылить на смазанную маслом сковороду, на пару довести до готовности, охладить и изрубить. Мясной фарш выбить влажными руками, сделать две круглые лепешки, на середину лепешек положить омлет, края соединить. Зразы сварить на пару или сложить в кастрюлю, до половины залить холодной водой, закрыть крышкой и кипятить 15 минут. Подавать с маслом (куском) или молочным соусом.

На 400–500 г мяса — 400–500 г яблок, по 1 ст. л. муки и сливочного масла.

На сливочном масле поджарьте муку до светло-золотистого цвета, разведите горячей водой. Доведите до кипения, добавьте соль, кислые яблоки (лучше всего антоновку), очищенные от кожицы и нарезанные тонкими ломтиками. Варите, пока яблоки не превратятся в пюре. Если соус будет слишком жидок, добавьте 1–2 ст. л. молотых сухарей. Любое отварное или жареное мясо нарежьте некрупными кусочками, залейте его яблочным соусом и хорошо прогрейте.

На гарнир — отварной картофель.

100 г мяса, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 10 г зелени. Для соуса «Бешамель»: 10 г муки, 1/2 стакана молока, соль по вкусу.

Соус «Бешамель»: развести муку в столовой ложке холодного молока, процедить, затем влить в горячее молоко и довести до кипения.

Мясо отварить, слегка охладить, нарезать тонкими полосками, выложить на сковороду, залить соусом «Бешамель», затем довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Перед окончанием варки посолить и добавить сметану. При подаче к столу заправить растопленным сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

На гарнир — отварная свекла с растительным маслом.

100 г куриного филе, 25 г сливок, 15 г сливочного масла, 20 г топленого масла, 25 г сухарей.

С куриного филе срезать пленку, удалить сухожилия, разбить тяпкой, полить сливками и слегка порубить тупой стороной ножа. Хорошо пропитанное сливками филе обвалять в крупно истолченных сдобных сухарях и обжарить в масле. Шницель подать к столу с овощным гарниром или макаронами, полив растопленным сливочным маслом.

100 г куриного мяса, 10 г муки, 50 г молока, 15 г сливочного масла, 40 г моркови, 50 г цветной капусты, 1 яичный белок.

Мясо вареной курицы дважды пропустить через мясорубку, смешать с яично-масляным соусом и 5 г масла и слегка соединить с 1/2 взбитого белка; после этого полученный фарш выложить на смазанную маслом однопорционную сковороду и на пару довести до полуготовности. Одновременно морковь и цветную капусту тушить в кастрюле с 5 г масла; готовые овощи протереть сквозь сито, смешать с оставшимся белком, после чего сбрызнуть растопленным маслом и запечь.

Подавать запеканку к столу на сковороде.

150 г судака, 1 яйцо, 5 г муки, 50 г молока, 60 г сливочного масла, 10 г лимона, 1 яичный желток, 3 г сыра, 30 г рыбного бульона.

Рыбу (без костей и кожи) тушить с 10 г масла и 30 г бульона (или воды); затем два раза пропустить через частую решетку мясорубки, соединить с желтками, молочным соусом и взбитыми белками. Все это слегка вымешать, выложить в смазанную маслом формочку, засыпать тертым сыром и запечь. Желток смешать в кастрюле с 40 г размягченного масла и лимонным соком, поставить на сковороду с кипящей водой и на огне, взбивая веничком, довести до загустения. Перед подачей к столу пудинг полить этим соусом.

120 г судака, 20 г белого хлеба, 35 г молока, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 3 г муки, 1/2 яичного белка.

Мякоть судака пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в 25 г молока, и еще два раза пропустить через мясорубку; после этого добавить 5 г растопленного масла и хорошо выбить фарш. Белок смешать с 10 г молока, вылить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу или на пару, а затем охладить. Рыбный фарш слоем 1,5 см разложить на марлю, смоченную водой, сверху положить омлет, завернуть в виде рулета и на пару довести до готовности. Готовый рулет освободить от марли, положить на смазанную маслом сковороду, полить сметаной, смешанной с мукой, сбрызнуть оставшимся маслом и запечь. Рулет разрезать на 2–3 куска и подать к столу.

100 г судака, 10 г белого хлеба, 30 г сливок, 15 г сливочного масла.

Из рыбы, хлеба и сливок приготовить фарш, в кастрюле выбить его и выложить двумя ложками в виде клецок на смазанную маслом сковороду; затем залить кнели холодной водой, дать покипеть 3–5 минут, вынуть их из воды и подать со сливочным маслом.

На 600 г рыбы — 1,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. молотых сухарей, 2 ст. л. муки, соль и черный перец по вкусу.

Порционные куски рыбы (без костей) посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на разогретом масле. Выложить рыбу в смазанный маслом сотейник. Смешать яйцо с молоком и солью и залить этой смесью рыбу, посыпать тертым сыром и молотыми сухарями. Запечь в нагретой до 190–200 градусов духовке. На гарнир подать картофельное пюре.

40 г овсяной крупы, 40 г отрубей пшеничных, 10 г сливочного масла, 100 г молока, 200 г воды.

Хорошо просеянные отруби всыпать в кипящую воду и кипятить под крышкой 10 минут, затем добавить крупу и 10 г масла, вымешать и варить на слабом огне в течение 2 часов. Подать к столу с молоком.

50 г риса, 15 г изюма, 25 г чернослива, 30 г моркови, 40 г цветной капусты, 15 г сливочного масла, 100 г воды.

Рис перебрать, промыть и засыпать в кипящую воду; добавив масло и сахар, довести до кипения и варить до готовности на водяной бане. Готовый рис выложить на сковороду, смешать с промытым изюмом, черносливом, туше ной морковью и вареной цветной капустой, сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить не менее 1 часа.

50 г муки, 100 г молока, 1/2 яйца, 10 г сахара, 20 г сливочного масла, 30 г изюма, 30 г урюка, 30 г сметаны, 50 г моркови.

Муку, молоко и 5 г сахара смешать, процедить и выпечь 2 блина. Одновременно нашинковать морковь и тушить ее с небольшим количеством масла до готовности, затем добавить изюм, нашинкованный урюк и часть масла, положить фарш на блины, завернуть и обжарить с обеих сторон в масле; подать к столу со сметаной.

60 г чернослива, 60 г творога, 1 яичный желток, 5 г манной крупы, 10 г сахара, 25 г грецких орехов, 50 г сметаны, 3 г сливочного масла.

Чернослив размочить в холодной кипяченой воде и удалить косточки. Творог протереть сквозь сито, смешать с крупой, желтком, сахаром и мелко рублеными поджаренными орехами; этой массой нафаршировать чернослив, положить на сковороду, смазанную маслом, подлить немного воды и запечь в духовом шкафу. Сметану наполовину выпарить, полить ею чернослив и подать к столу.

100 г яблок, 20 г изюма, 20 г инжира, 50 г творога, 1 яйцо, 15 г сливочного масла, 10 г сахара, 5 г манной крупы, 35 г моркови, 25 г шпината, 30 г сметаны.

Морковь нашинковать мелкой «лапшой» и тушить с 10 г масла и небольшим количеством воды до готовности, после чего добавить нашинкованный шпинат и тушить еще 5 минут, затем добавить нашинкованные яблоки и инжир, 1/2 яйца и вымешать. Одновременно протереть творог сквозь сито, смешать с крупой, сахаром, оставшимся яйцом и изюмом. После этого смазать формочку маслом, заполнить слоем творога, затем слоем фруктов и т. д., всего 4 слоя, верх сровнять, сбрызнуть маслом и запечь. Подать со сметаной.

120 г творога, 30 г муки, 1/2 яйца, 15 г сахара, 15 г урюка, 20 г моркови, 10 г сливочного масла, 30 г сметаны.

Морковь мелко нашинковать и тушить с 5 г масла и небольшим количес

А можно автора статьи попросить, воспользоваться Вашей статьёй для того, чтобы поделиться ею с другими пользователями на сайте Аллерги-лечение.рф? Конкретно рецептами блюд. Там как раз одна женщина подобную тему подняла, меню детей аллергиков. Там конечно много уже советов надавали), я тоже хочу присоединиться. Кстати, сайт отличный, если кому интересно, милости просим).

источник